Mi rifiuto semplicemente di trovarmi nella situazione di dover pagare 27 corone danesi per il pane di segale prodotto in serie. La foto è di oggi, 365.
Allora colpiscimi, qual è la tua migliore ricetta? È una seccatura cuocere il pane di segale?
Non ho la pasta madre!
https://i.redd.it/5be10rorwkcg1.jpeg
di Due-Being4198
26 commenti
Vi er begyndt at købe Føtex bagerens færdige rugbrød, når de har det på tilbud hver søndag og mandag til 25 kroner. Det er stadig dyrt, men i det mindste smager det milevidt bedre end de der præfabrikerede rugbrød som simpelthen er så træls. Og selv efter de er blevet smidt i fryseren, og tøet op, er de bedre.
Det er altså stort set på tilbud hver uge i en eller anden butik til under 20kr (f.eks netto denne uge til 15kr/eller løvbjerg til 14kr). Så handler du bare lidt ekstra til fryseren.
Bare lige et tip hop I Rema tag Remas eget rugbrød til 6kr tror jeg det koster for en solsikke og tjek hvem der laver det.
Så behøver du ikke selv bage, selv tak 🙂
Der er jo en masse andre til andre priser? 8,11,15 kr? Og der er helt sikkert et andet godt end det på tilbud. Kan se i tilbudsavisen der er tilbud på Kohberg Herkules eller Solsikke til 12kr???
Man ser det man vil se…
Der er ALTID tilbud på en eller andet rugbrødsvariant. Vagt opslag ærligt! Misvisende faktisk
Køb bagerens rugbrød når denne har ugentligt tilbud
De her rugbrød er på tilbud hele tiden. Og ellers, så vælg butikkernes egne mærker til ⅓ af prisen.
Koden til de stigende priser er at være lidt strategisk med sine indkøb og købe på tilbud. Hvis man tilmed har en kummefryser, er dette anbefalelsesværdigt.
Alternativt er det måske en ide at anskaffe sig en, hvis man har plads. En kummefryser koster knap 1000kr./år i el.
De penge er hurtigt tjent hjem på lurpak til 15 kr. I stedet for den håbløse normalpris på 33 kr. Eller i dit tilfælde her med mærkevarerugbrød.
Brug en time om ugen, i stedet for at doomscrolle, på at kigge tilbudsaviserne igennem.
Sørg for i løbet af ugen at smutte forbi de enkelte butikker på din vej og benyt dig af deres tilbud. Undgå impulskøb, så sørg for at handle på fuld mave.
Desuden har netto et øgo solsikkerugbrød til 9 kr. Som jeg altid tager, hvis kohbjerget er ubestigeligeligt på grund af den høje pris.
Hvad end du bager så husk at holdbarheden vil være markant kortere end du er vant til fra supermarkedet, fordi det ikke er fuld af tilsætningsstoffer. Et friskt rugbrød vil være hårdt udenpå dagen efter, og muggent i løbet af 3-4 dage.
Så lad være med at bage en kæmpe mængde på én gang, men spred det ud over flere omgange.
Jeg har haft godt held med at fylde en halv liter guldøl i brødblandingen, i stedet for vand. Det giver en god smag, men så skal du selvfølgeligt regne prisen på en guldøl med.
Om det er svært? Nej entlig ikke, men det kræver at du er konsistent i din bagning og du skal ha en god opskrift.
Det kræver at du kan stå tidligt op, på din bage dag og er villig til at gå lidt sent i seng.
Tilgengæld får du jordens bedste rugbrød.
Jeg har bagt mit eget rugbrød siden 2017 og min far har bagt det siden 80’erne
Ja det er lidt bøvlet, men det er en sjov oplevelse at lave sit eget rugbrød. En surdej kan du få fra andre eller evt. Meyers eller slå et smut forbi en bager/cafe med egen bageri og spørg om de har en kopfuld du må få. Ellers er det ikke svært at lave selv men det tager tid.
Jeg synes det er besværet værd for oplevelsens skyld, men det er ikke hverken nemt eller nødvendigvis meget billigere, med de priser der er på kerner og frø. Men kast dig dog ud i det og lær lidt i samme omgang 🙂
Du glemmer at det der jo er “Det gode brød” fra Schulstad
Få dig en surdej (lav en selv) og køb en god form i Kunst og Køkkentøj
Køb Maltmel (lidt rækker meget langt) og store poser med rugmel og kerner sparer penge i sidste ende
Meyers mørke rugbrød med kerner er den bedste synes jeg
https://meyers.dk/opskrifter/meyers-morke-rugbrod/p/71512/
Synes hele tiden det er på tilbud i Rema. Køb godt ind og smid på køl
Det billige økologiske rugbrød fra netto er sååå godt ift prisen..9 kr. plejede at købe “bagerens bedste”, men det her er blødere
Og hvor kan man få rugbrød uden rapsolie og hørfrø?
Lad være med at købe det….der er masser af godt brød til mindre penge…..
Det er ofte på bud til 9/10kr
Du kan ofte finde færdige brødblandinger til 15kr på tilbud. Tilsæt gær, så har du friskbagt brød. Super nemt.
Jeg bruger opskriften fra [rugkoppen](https://danishryeandmore.dk/products/rugkop)
Det er dyrt for en simpel kop, men det er et godt resultat. Og det har lært mig at rugbrød ikke behøver at laves med millimeter-præcision.
Jeg kan ikke få for mange kerner i mit brød.
Dejen klaskes sammen og bages 8 timer senere. Så enten før/efter arbejde eller før/efter natten.
Lav en surdej – brug Catrine Brandts opskrift på softkerne rugbrød 🤩
Det et ikke bøvlet med de færdige blandinger, men jo, ellers er det lidt en “tidskrævende hobby” med surdej og hæve-/hviletider
Vi køber daggammelt rugbrød fra den lokale bager. Skærer hele balladen ud og fryser ned. Jeg varmer det i mikroen når jeg skal bruge det. Det er meget lækkert
Køb øko solsikkebrød. Koster en ti’er i de fleste butikker
Den her fremgang/opskrift er den første der har produceret gode rugbrød hver gang.
https://youtu.be/cmErEPUJgAw?si=HaI9Tdj9Iyd7EhPh
Jeg har bagt rugbrød i 10+ år. Ret nem opskrift:
300g rugkerner, 100g solsikkekerner og 100 g hørfrø sættes i blød i 700 ml vand i 10-12 timer.
Efter 12 timer tilsættes 0,5 dl vand, cirka 2 dl surdej, 300 g rugmel, 4 tsk salt og en skefuld sirup. Det røres godt sammen og kommes i en smurt rugbrødsform i 12 timer.
Efter 12 timer bages brødet 1 time og et kvarter ved 200 grader fra kold ovn.
Når du har bagt dit eget brød, vil du opdage, at det er cirka 100 gange bedre end brødet fra supermarkedet, der er tørt og kedeligt
Hvis du selv vil bage rugbrød, vil jeg anbefale dig at købe rugsurdej på pulverform.
En ‘våd’ surdej, du skiftevis skal have stående på køl og friske op til næste dag, kan svinge en del i surhedsgrad fra gang til gang og dermed give varierende rugbrødsstruktur og bage resultat. Med pulver, får du ensartet resultat hver gang du bager, og det kan gøres på 1 dag.
En våd surdej er lettere at have med at gøre i et bageri, fordi man laver rugbrød hver dag, på samme tidspunkt af døgnet.
[https://www.bagekurset.dk/opskrifts-galleri/1-rugbroed/](https://www.bagekurset.dk/opskrifts-galleri/1-rugbroed/)
Jeg køber AMO brødblandinger, når de er på tilbud. Det er billigere, og du får et større og bedre brød for pengene. Dem bager jeg så nogle stykker af ad gangen, og fryser dem ned.