Nota: per burro chiarificato intendo il cibo (come il burro chiarificato) e niente di dispregiativo.
Utilizzo ampiamente il burro chiarificato nella mia cucina quotidiana. Di solito compro il burro chiarificato direttamente dai negozi indiani qui.
Dato che adoro il burro irlandese, questa volta ho provato a fare il burro chiarificato con il burro irlandese non salato. Ha un sapore troppo buono.
Da quando mi sono trasferito in Irlanda, i latticini irlandesi sono una delle cose semplici ma migliori che mi piacciono e nessun apprezzamento è sufficiente🤩
https://www.reddit.com/gallery/1qa7uoy
di curiously__yours
7 commenti
How do you filter out the solids? Any time I make it it’s always got some bits left in it. Love cooking with it though, it’s great!
https://preview.redd.it/jn5ydxj6rrcg1.jpeg?width=220&format=pjpg&auto=webp&s=f5a9af2a6819284e4c5446015a1a51aba4daa5e3
Yeah my mate Ulick Magee loves it.
Be careful, it’s not particularly healthy. Ghee is sometimes promoted as some sort of healthy fat, particularly in south Asian circles, which is honestly all hogwash.
You know what you’re doing my man.