Ciao, in casa nostra abbiamo questa pentola di terracotta da quando ero piccola. Vengo dalla Repubblica Ceca e i miei nonni hanno visitato la Bulgaria molte volte, quando erano giovani. Hanno portato questa bella pentola da lì, ma sfortunatamente non sanno a che tipo di piatto fosse destinata. Mia nonna dice che aveva una ricetta già qualche tempo fa, ma sembra che da allora l’abbia persa.
Mi chiedevo se potessi fornirmi qualche informazione su questa pentola o qualche ricetta, se si tratta di qualcosa di tradizionale e non solo di qualche novità.
Ho trovato alcuni vasi simili su Internet con ricette per "kaverma" O "guveč". Sono questi i piatti solitamente preparati in questo recipiente?
Grazie mille per tutte le vostre risposte e saluti dalla Repubblica Ceca
https://www.reddit.com/gallery/1qes5ic
di rada2005
4 commenti
First time I see this kind of stoneware. More of a novelty, definitely not traditional.
Its for slow cooked meals basically. They’re often called guivech as the meal you often make in them. They’re awesome for a bean stew as well.
This is an artists take on the traditional gyuvetch – a ceramic pot used for slow cooking .
Definetely not traditional , more of a novelty . You can try cooking in it and see if ot works out good .
Cook a “Kapama” in it, and thank me later hahaha
https://visitbulgaria.com/wp-content/uploads/2016/publication_5667_2.pdf