Quale libro di cucina danese scegliere? E qualche domanda su Copenaghen!

Ciao danesi,

Una domanda curiosa: mi trovo ad Atene/Grecia in questo momento e ho trovato una deliziosa torrefazione di caffè chiamata Foyer Espresso Bar che prepara anche dolci e piccoli piatti. Vendono pochissimi libri di cucina e io ne ho scoperti due e non so quale scegliere, quindi ho pensato di chiedertelo. Le Opzioni sono:

Apollo cucina all’avanguardia e una festa

E

Atelier settembre

1. So che è lo stesso autore, ma se dovessi scegliere l’uno o l’altro, quale preferisci e perché?

2. dal punto di vista del prezzo sono 59 euro. Qual è il prezzo in Copenaghen? Mi chiedo: come sarò a Copenaghen a metà febbraio?

3. mangiando in questo posto a Copenhagen da single quanti soldi devo portare?

4. riguardo all’espresso: quale torrefazione a Cooenhagen fa un buon espresso scuro alla romana?

5. Dato che presto sarò a Copenaghen per 3 giorni: quale panetteria è migliore per il pane con lievito madre e quale per i dolci (adoro qualsiasi cosa con Kardamom) e hai qualche consiglio dal punto di vista alimentare? Ok, lascia che ti faccia un esempio per Amburgo, dove vivo da molto tempo: compra il pane da Effenberger, mangia un Currywurst da “Imbiss bei Schorsch” perché è un posto piccolissimo e buonissimo (ci possono stare solo cinque persone), mangia una zuppa di pollo tailandese da Thai Imbiss in Bartelsstrasse, mangia un Franzbrötchen ovunque (ma “Backecht” usa ingredienti super ed è uno dei migliori); fai una cena vegetariana al Picolo Paradiso e prenota, mangia alla croata da Tunici Dobrovnik e se ti piacciono le caramelle vai a Bonscheladen.

6. posso farti tre ultime domande:

Bella sauna con buoni “infusi”?

Il vecchio cinema non quei multiplex da nominare?

Il miglior supermercato biologico?

Molte grazie!