Mangiare fuori è fuori: si risparmia sulla ristorazione, gli ospiti spendono un quinto in meno

So che parliamo di questo argomento ogni settimana, ma: ahah, questo è ciò che il settore della ristorazione ne ricava adesso.

Io e mia moglie non guadagniamo molto, ma lo guadagniamo nella fascia più alta. Fino al 2020 mangiavamo o bevevamo qualche birra/cocktail 2-3 volte a settimana – forse era un po’ esagerato ma era solo il nostro hobby.

Poi è arrivata Corona, la guerra in Ucraina e la nascita di nostra figlia. Praticamente siamo stati “fuori” per qualche anno. Oggi non mangiamo quasi più fuori casa (ordiniamo circa una volta al mese), non perché non ce lo possiamo più permettere (certo bisogna scendere a qualche compromesso quando si ha un figlio, ma ce ne sarebbero comunque abbastanza), ma semplicemente perché non ce la sentiamo di pagare il 50% in più per porzioni più piccole e di qualità inferiore – per non parlare di 5-6€ per una birra che costa 75ct in offerta.

Ci troviamo nella fortunata situazione di poterci permettere un condominio. Cocktail, birra, vino e grappa sono quasi migliori sulla vostra terrazza che al ristorante e costano solo una frazione. Invitiamo gli amici e ora siamo troppo a nostro agio per andare in discoteca.

Mi dispiace, gastro, è stato bello stare con te all’età di circa 16 – 32 anni, ma non ho versato una lacrima per i padroni di casa.