Come mangi khinkali con le mani se non c’è un nodo superiore adeguato?

Gamarjoba! Ho imparato che dovresti mangiare il khinkali con le mani e lasciare il nodo superiore (la punta pastosa) sul piatto. Ma ieri sono andato a mangiare fuori a Kazbegi e mi hanno servito del khinkali che non sono riuscita a tenere bene in mano.

È fatto apposta? Dovrei comunque mangiarlo con le mani? O forse è regionale?

E che dire dei khinkali con patate (seconda foto) che hanno una forma diversa?

Madloba in anticipo 🙂