Cucinato per meno di un decennio … non faceva mai cucina azere, ma toccando le mie radici e tentando i classici. Realizzato il lavash, pieno di un assortimento di verdure che avevamo in cucina, cipolla, basilico, menta, coriandolo, aneto, limone, scalogno, coriandolo, cumino, sumac, fiocco di peperoncino di Aleppo e sale. Avevamo anche un po ‘di agnello grattugiato che ho grigliato e gettato lì dentro. Nessun formaggio però. Cipolla, cetriolo, pomodoro e alcune verdure per il contorno. Questa è in realtà la mia terza volta che ho provato questo!
Cosa dovrei usare? Non volevo usare lo zafferano per un pasto del personale perché sapete che è costoso, ma come avrei dovuto usarlo nel Qutab se lo facessi? Quali sono alcuni buoni condimenti? Grazie per la prospettiva!
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di Ok_Station_1393