Hai dubbi su cosa mangi e bevi? (La scienza contro gli alimenti ultra-processati)

La scienza ha fatto progressi drastici nello scoprire i collegamenti tra le malattie, gli alimenti ultra-processati e le bevande dietetiche. Una delle scoperte più recenti è che molte cose cattive che non dovrebbero essere assorbite nel corpo – in realtà le assorbiamo nel corpo attraverso il microbioma – i microbi che vivono nel nostro tratto digestivo.

Alla luce dei 2 articoli e del documentario qui sotto, ti chiedi mai cosa stai mettendo nel tuo corpo? Guardi cosa c’è scritto tra gli ingredienti? Prepari il tuo cibo utilizzando alimenti di base o tutto ciò che mangi è solo cibo trasformato?

Allego tre diverse fonti di seguito per la tua lettura, visualizzazione e riflessione. Cosa ne pensi?

1. VIDEO: Il cibo crea dipendenza? (BBC) https://www.dailymotion.com/video/x94yb9m Il documentario Dr. Chris van Tulleken esplora il motivo per cui non possiamo smettere di mangiare. Il suo esperimento (un mese di dieta con l’80% di UPH) ha mostrato conseguenze drastiche sul corpo e sul cervello, soprattutto nei bambini, dove l’UPH rappresenta già la maggior parte delle calorie. L’UPH può creare dipendenza, il che spiega l’epidemia di obesità.

2. L’UPH danneggia tutto il corpo La più ampia recensione mai pubblicata su una rivista La Lancettacollega gli alimenti ultra-processati con danni a tutti gli organi principali. Mangiare questi alimenti (che include la maggior parte degli snack confezionati, cibi pronti e bibite) aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e persino depressione. Le aziende stanno commercializzando in modo aggressivo questi prodotti, progettati per sostituire il cibo fresco, anche se non hanno un reale valore nutrizionale.

3. Le bevande dietetiche non sono la soluzione Se pensi di stare con "Zero" alì "Leggero" bevi in ​​sicurezza, ti sbagli. Le bevande dietetiche non sono più salutari delle bevande zuccherate, suggerisce una nuova ricerca. Ancora peggio, il rischio di steatosi epatica non alcolica può addirittura aumentare con le bevande dietetiche (del 60%) rispetto alle bevande zuccherate (50%). Quindi sostituire lo zucchero con i dolcificanti artificiali non risolve il problema.