Finalmente ho capito cosa prepara la mia famiglia a Natale ogni anno.

Vivo in Brasile, ma mio nonno era polacco, sua madre era incinta di lui perché venne con i suoi fratelli durante la seconda guerra mondiale. Sfortunatamente non ho mai avuto modo di incontrarlo perché è morto molto prima che mia madre si sposasse con mio padre, ma ho sentito parlare di lui mentre cresceva e ho un bel ricordo di questo pasto.

Mia nonna lo preparava per Natale e tutti dicevano sempre che era una ricetta polacca che le aveva insegnato mio nonno, invece tutti la chiamavano "coclet" (o almeno è quello che sembra). Provo a cercarlo ma mostrerebbe sempre il cioccolato, quindi questa volta ho cercato "Manzo arrotolato polacco" e credo che quello che la mia famiglia ha cucinato sia Rolada/Zrazy(?)!!

Noi la facciamo con la carne, farcita con pancetta e cipolle e arrotolata, legandola con lo spago prima di cuocerla. Potrebbe non essere identico al 100%, ma probabilmente è quello che intendono fare per tutto questo tempo! Lascerò una foto del mio piatto del 2023 perché di solito non fotografo il cibo ed è qualcosa che mangiamo solo in occasioni speciali come Natale, anche se mia nonna me lo preparava come regalo di compleanno perché mi piaceva.