Bene, stanco di sentire parlare dei famosi hamburger, sono andato a provare questa carne schiacciata.
Sono andato a Smashville a Cascaishopping.
L’hamburger non era poi così male.
Tuttavia, ciò che ha attirato maggiormente la mia attenzione sono state le incredibili patatine fritte di patate dolci di questi ragazzi. Qualcuno ha la ricetta? Ci sono dipendenti attuali o ex di Smashville che possono condividere?
Ho quasi sognato questa merda.
https://i.redd.it/fmrfarfkql8g1.jpeg
di martiniman1904
2 commenti
[deleted]
Não trabalho lá, nem tenho qualquer afiliação à marca, portanto efetivamente não sei ao certo, mas suspeito que o sabor seja por serem talvez feitas com beef tallow.
Era relativamente comum até meados dos anos 90 ser usado em muitos restaurantes e tascos de hamburgers como gordura de fritura. Tem um sabor muito caracterÃstico e deixa as batatas super crispy sem ficarem a pingar em óleo.
Tem tido um ressurgimento na cozinha em restaurantes mais de nicho e principalmente em hamburguerias mais tradicionais ou menos mass market.