Ris á la Malta (maltese style rice)

È tempo della curiosità annuale Ris á la Malta: a Natale in Svezia molti mangiano riso maltese. Budino di riso/porridge di riso mescolato con panna montata e salsa di ciliegie o qualcosa di simile.

Il nome sembra forse derivare da arance maltesi (a la Malte, con le arance, spesso di Malta) dove un tempo il piatto veniva servito con le arance. Oppure qualcuno ha semplicemente frainteso il danese (succede) e il suo riso alle mandorle (risalamande, riz à l’amande).