L’Armenia continua a sorprenderci 🇦🇲. Sapevi che in Armenia ci sono ancora villaggi dove il lavash viene cotto alla vecchia maniera, a tonir 🫓🔥?

Non come uno spettacolo per turisti, ma per la vita reale.
Diverse donne si riuniscono e cuociono il pane pita per tutto l’inverno in una voltaper poche famiglie.

Viviamo in un villaggio armeno e lentamente impariamo la cultura e le tradizioni quotidiane dei nostri vicini. Questo non è qualcosa che leggi nei libri: succede semplicemente intorno a te.

https://youtu.be/sn0GEBXdKcw?si=Z1wy6aawoxHPXi6J

Recentemente mia moglie è stata invitata a prendere parte a questa preparazione. Onestamente, è stata un’esperienza straordinaria.
Dalla preparazione dell’impasto, all’attaccatura del lavash alle pareti calde del tonir, all’essiccazione e alla conservazione per l’inverno.

E lei dice che lo era il pane più gustoso che abbia mai mangiato in vita sua. Le credo 🙂

Abbiamo realizzato un piccolo video su questa giornata e lo abbiamo pubblicato su YouTube.
Se sei curioso di sapere come vero il tradizionale lavash viene ancora cotto nei villaggi: potrebbe piacerti.

Volevo solo condividere.