Ciao dal Canada! Quindi, come dice il titolo, sto cercando dei libri di cucina, poiché ho parlato con mio padre e il suo viso si è illuminato quando gli ho chiesto della cucina di sua madre. Purtroppo entrambi i miei nonni sono morti e non conosciamo parenti finlandesi, quindi non posso chiederglielo.
Finora questo sembra essere quello che sto cercando (buone recensioni, ricette di cucina casalinga, pubblicate negli anni ’60, quindi probabilmente il tipo di cucina che mia nonna avrebbe fatto). Mi chiedevo solo se qualcuno può garantire o ha altri suggerimenti?
https://www.goodreads.com/book/show/1579388.The_Finnish_Cookbook
Wanting to buy my dad a Finnish cookbook and looking for suggestions?
byu/ZolaAnna inFinland
di ZolaAnna
1 commento
As a Finnish finn who has looked into this a bit, there are woefully few available in English. I have found the best success compiling a few;
Phaidon’s Nordic cookbook (which has finnish in it as well as the other nordics, and it’s quite traditional!) and added other finnish cookbooks to complement it – the more decent ones tend to be modern/contemporary finnish food oriented, and quite limited in their scope. There is no one “great” food bible for us just yet.
[this one has some solid bakes](https://www.finnishdesignshop.com/en-us/product/nordic-winter-cookbook)
[not bad either](https://www.finnishdesignshop.com/en-us/product/eat-finland)
I have not looked at the book by Beatrice, so no opinions regarding that one.