1. Cosa significano le abitudini del pranzo per l’ambiente di lavoro, il benessere e la performance?

– Le abitudini del pranzo significano più di quanto pensiamo! Il pranzo ha diverse funzioni. In primo luogo, è una pausa e un rilassamento dal lavoro di cui il corpo e il cervello hanno bisogno. Ricerca dimostra che i dipendenti che saltano il pranzo corrono un rischio significativamente più elevato di esaurimento fisico e mentale, afferma Eikerapen.

– Il pranzo è anche un’arena per conoscere meglio le persone con cui lavori. Ciò ovviamente richiede che gli argomenti di cui parli siano talvolta più che chiacchiere superficiali. Conoscersi meglio può portare ad una maggiore sicurezza psicologica e a un maggior numero di cosiddette “relazioni di alta qualità” sul lavoro. Entrambe le parti sono legate a un migliore benessere e prestazioni sul lavoro.

– Vi veterinario che buone conversazioni a pranzo e un’esperienza di comunità contribuiscono alla motivazione interna e che culture organizzative e team forti trascorrono del tempo mangiando insieme.

2. Le abitudini del pranzo dipendono dalle esigenze personali o dalla cultura e dalla leadership?

– Per alcune persone è del tutto naturale e attraente pranzare con gli altri. Qualcosa da aspettarsi. Per altri è una distrazione dal lavoro e, se potessi scegliere, preferiresti pranzare davanti al PC.

– Ma se capisci che in questo posto di lavoro è una norma, un’aspettativa che pranziate insieme, allora la maggior parte delle persone lo fa. Penso che le buone abitudini del pranzo siano quindi in una certa misura governate dalla cultura e dalle norme non scritte o scritte sul posto di lavoro.

3. Può la cultura del pranzo diventare così forte da indurre le persone a compromettere i propri bisogni?

– SÌ. Alcuni preferiscono andare a correre all’ora di pranzo, altri a meditare. In qualsiasi squadra e in qualsiasi luogo di lavoro, qualcuno dovrebbe avere regolarmente una conversazione su “come vogliamo che sia con noi?”

4. Cosa ti manca quando i dipendenti mangiano spesso da soli?

– Mettilo in primo piano: è un chiaro segnale che non dai priorità alla comunità e non vuoi contribuire all’ambiente di lavoro, che creiamo insieme. Dici: “Il resto di voi non è abbastanza importante per me da darvi la priorità”. Anche se non è questa l’intenzione.

5. Quali sono le idee sbagliate più comuni sulle persone che mangiano da sole?

– È facile interpretare il mangiare da soli come un segno di estraneità, egoismo e deviazione sociale. A volte ci sono ragioni completamente diverse. Ansia sociale, pressione lavorativa estrema, stress cronico, ecc.

– Il problema sorge se si tratta di uno schema fisso. Quindi è un buon test dell’ambiente di lavoro se qualcuno si mette in contatto e chiede perché la persona sta mangiando da sola.

– Alcuni scelgono volontariamente di mangiare da soli. Sono assorbiti dal loro lavoro o hanno alcune abitudini che ritieni non riguardino nessuno se non loro stessi. Alcuni potrebbero pensare che dove e come pranzi sia una questione privata, soprattutto se non lo hai pagato.

6. Puoi perderti qualcosa mangiando sempre con gli altri?

– Ciò che ti può mancare è una vera pausa. Per alcuni, sedersi attorno a un tavolo e parlare con gli altri è una pausa. Ma se sei leggermente al di sotto della media in termini di estroversione, può essere necessaria molta energia per mantenere viva una conversazione. Hai quindi avuto un resto nel pranzo, ma non la restituzione di cui avevi bisogno.

7. Cosa possono rivelare le pause pranzo e pasto sulla gerarchia e sullo status sociale sul lavoro?

– In alcuni ambienti ci sono regole chiare e non scritte su chi siede con chi. Ad esempio, nella mensa di un ospedale. Lì raramente vedrai i medici seduti insieme ai facchini.

– In innumerevoli sketch della NRK, anche nella ricezione radiofonica, è stata sottolineata la rigida gerarchia legata alle persone con cui ci si siede a pranzo. In tale prospettiva, il pranzo può diventare un’arena di esclusione o manifestazione di status sociale sul posto di lavoro.