L’E102 (tartrazina), un colorante alimentare sintetico, è associato a iperattività, cambiamenti comportamentali e reazioni allergiche (eruzioni cutanee, asma) nei bambini predisposti. La ricerca suggerisce che può compromettere l’attenzione, motivo per cui l’etichettatura dei prodotti che lo contengono è obbligatoria nell’Unione Europea. Si trova spesso nei dolci, nelle bibite e negli snack.
Nel cosiddetto studio The Southampton, pubblicato in Inghilterra nel 2007, in uno studio in doppio cieco e controllato con placebo, è stata trovata una connessione diretta tra l’assunzione di coloranti, tra cui la tartrazina, e acido benzoico (E 210-213) e il comportamento iperattivo nei bambini dai tre agli otto e nove anni.
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di Own_Writer248
5 commenti
>Zašto su nam potrebna umjetna bojila u hrani?
Jer jedemo i sa ocima. Da je ovaj proizvod neke sive boje, ne bi ga ljudi htjeli jest. Pa zato, boja.
Zato sto da npr kupujes sladoled, neces uzet neki drek boje sa okusom jagode nego ocekujes da ti jagoda bude crvena a nacinom na koji se proizvodi ne dolazi crvena.
Zbog profita.
Da nitko ne kupuje takvi proizvodi nebi ni postojali.
“…u dvostruko slijepom i placebom kontroliranom istrazivanju” sto ovo tocno znaci?