Il punto di vista del produttore alimentare: i bravi lavoratori estoni semplicemente non possono più permettersi di acquistare cibo

Attualmente è difficile essere un produttore alimentare in Estonia, soprattutto a Saaremaa. Persone intraprendenti qui hanno recentemente sollevato domande su quando la politica regionale raggiungerà Saaremaa. È chiaro che, dal punto di vista logistico, sarebbe molto più ragionevole spostare la produzione dall’isola a Tallinn, nelle sue vicinanze o invece nei paesi vicini.

Ad esempio, il nostro gruppo comprende anche un’azienda di produzione ittica con sede nel Regno Unito e devo ammettere che negli ultimi anni alcuni indicatori di efficienza sono probabilmente migliori che in Estonia. Come leader della generazione più giovane, è piuttosto difficile vedere come imprenditori di lunga data che erano modelli di riferimento chiudano le loro produzioni a Saaremaa e come le nostre brave persone rimangano disoccupate.

Naturalmente questi non sono problemi solo di Saaremaa, ma la situazione è altrettanto difficile per il nostro settore in tutta l’Estonia. Il mercato estone è troppo piccolo e, a causa di una delle aliquote IVA più elevate in Europa, la situazione sta peggiorando.

Mi sembra che i nostri politici non comprendano il fatto che un mercato interno benestante significa anche un ambiente favorevole allo sviluppo delle esportazioni.

Non si è pensato a come il cibo più economico prodotto in Estonia influenzi non solo il gettito dell’IVA, ma anche l’aumento del carico fiscale dovuto all’aumento della domanda. Attualmente, sfortunatamente, sta funzionando l’effetto opposto: un ritiro generale in coma.

Come reagiscono le persone semplici?

Quando ho iniziato a ricoprire la mia posizione attuale, quasi quattro anni fa, tra i 65 dipendenti della nostra fabbrica di Saaremaa, non c’era nessuno il cui salario il datore di lavoro avrebbe dovuto trattenere all’ufficiale giudiziario. Oggi abbiamo meno dipendenti, gli stipendi sono aumentati e purtroppo ci sono anche quelli il cui stipendio va in parte all’ufficiale giudiziario. Le persone hanno contratto debiti, è difficile per loro gestirli.

In una recente intervista a Vikerraadio, il grande chef Orm Oja ha sottolineato una sfumatura importante che caratterizza in modo eloquente la situazione nel settore alimentare: il problema non è che i ristoranti se la passino male, ma che i nostri buoni, semplici lavoratori non possono più permettersi di comprare cibo.

Lo vedo anche nel mio settore, ovvero la produzione di salmone e trota: il nostro mercato premium sta crollando a scapito della persona media. Ad un certo punto, una persona non può più permettersi cibo di alta qualità prodotto internamente, ma per sopravvivere deve mangiare cibo a buon mercato pieno di additivi e cibo esportato di basso valore.

Abbiamo aumentato l’IVA sui prodotti alimentari, ma a quanto pare non è stato calcolato l’impatto a lungo termine di questa decisione sulla salute delle persone, sul bilancio statale sotto forma di costi sanitari e anche sull’occupazione.

Suggerisco ai nostri ministri di andare al negozio di campagna sabato mattina e vedere come le persone acquistano cibo scontato e, se hanno abbastanza coraggio, magari anche parlare con loro. Non è sicuro se i nostri governanti oggi abbiano qualche conoscente da cui possano sentire parlare del successo dei semplici lavoratori nell’ambiente economico che hanno creato e creano.

Una tassazione più bassa fa ripartire l’economia

Naturalmente l’imprenditore deve occuparsi personalmente della struttura dell’impresa, ma i politici possono creare un terreno favorevole o sfavorevole per questo. La capacità di esportazione dell’Estonia ha sofferto in molti modi a causa del contesto economico e delle decisioni politiche sfavorevoli.

Abbiamo prezzi dell’energia volatili e più alti rispetto ai nostri concorrenti, che si riflettono fortemente nei prezzi di tutti i prodotti fabbricati in Estonia. Abbiamo tasse in costante aumento che colpiscono le imprese, i consumatori e, naturalmente, la più grande risorsa di qualsiasi azienda quando si tratta di pagare l’IVA.

L’IVA sugli alimenti è un argomento ampio ed è vero che l’aumento di questa tassa aumenta le risorse dello Stato. Sfortunatamente, l’aumento di questa tassa si tradurrà in una battuta d’arresto a lungo termine maggiore della vittoria originale, e di questo non verrà tenuto conto da chi è al potere oggi.

Condivido l’opinione di molti altri fornitori alimentari e gestori di catene di vendita al dettaglio secondo cui il cibo prodotto in Estonia dovrebbe essere soggetto a un’IVA più favorevole, perché rivitalizzerebbe il nostro mercato interno. È così che supportiamo le nostre aziende, i consumatori e la salute delle persone. Se aumenta il consumo di cibo prodotto internamente, la catena fiscale aumenta in ogni punto. Con l’aumento del volume del cibo estone, le tasse vengono pagate da tutti i partecipanti.

Affinché il pane raggiunga il negozio, sono necessari allevatori di animali, coltivatori di cereali, partner logistici, produttori e venditori. Tutte queste aziende pagano le tasse e tutte hanno dipendenti. Molti altri paesi hanno compreso questa logica: ad esempio, la Scozia ha un’IVA pari allo 0% sul cibo locale.

In Finlandia, l’IVA sui prodotti alimentari venduti sia nei negozi al dettaglio che nei ristoranti è del 14%. Questi paesi non diventeranno più poveri perché, così facendo, il reddito deriverà da altre tasse legate alle imprese.

Mi piace essere un produttore alimentare in Estonia. Abbiamo la squadra migliore e ottimi dipendenti. Come isolani, siamo testardi e speriamo di perseverare, ma tanto per cambiare sarebbe bello ricevere qualche nota positiva dal livello nazionale e vedere che il governo contribuisce davvero alla vita nelle zone rurali.

Abbassare l’IVA sui prodotti alimentari sarebbe un passo utile e necessario per tutti, tanto per cominciare. Spero sinceramente che i decisori di oggi apportino cambiamenti prima delle prossime elezioni di Riigikogu, perché le tasse sono una delle leve principali su cui lo Stato può influenzare il funzionamento delle imprese.