I produttori di birra scelgono una bibita analcolica: “Le nuove generazioni vogliono qualcosa di diverso”

Stelz doet het. Dus wij ook.

Prima toch? Aanpassen aan de markt. Zo overleef je als ondernemer.

Een frisje. Ben ik de enige die dit een verschrikkelijk woord vindt? 😩

Ik ben doordat ik grotendeels ben overgegaan naar alcoholvrij/-arm significant meer bier gaan drinken. Ik houd erg van de smaak maar ik beperkte uiteraard om gezondheidsredenen mijn bierconsumptie. Geen alcohol en weinig suiker betekent dat ik het als frisdrank drink nu.

Keertje bij de AH met een actie zo’n Virgin pornstar martini sap gehaald. Was net zo zoet als de siroop uit de limonade fles. Wil best wat anders dan alcohol maar laat het alsjeblieft geen kindercola zijn qua zoetigheid. Zoek gewoon naar iets wat lekker wegdrinkt als water met complexiteit alsof het speciaal bier is ipv opvullen met 15 suikerklonten.

Dit klinkt als een verkapte “de jeugd drinkt minder alcohol en daar moeten we even op bashen” artikel. Vertelt ook weinig over wat ze denken te brengen aan de markt wat er nog niet is. Veel van die pogingen zijn namelijk gewoonweg niet lekker (of niet lekker genoeg). Bovendien zit er vaak veel suiker in of juist weer helemaal niks waardoor er geen smaak aan zit. Je merkt het met veel van die mixdrankjes dat ze gewoon wat fruit en alcohol doen en dat is het dan, maar dat smaakt gewoon niet lekker. Zeker niet als ze proberen naar de 0 calorieën te gaan.

>Ook wil de consument van nu steeds iets nieuws, waardoor het aanbod fragmenteert.

Wat een nonsens. Dit is gewoon consumptiedrang die is aangepraat. Geen consument die het terras verlaat als er niet iets nieuws te drinken is. En geen consument die in paniek Heineken heeft gebeld met de opmerking dat er echt nieuwe drankjes moeten komen.

Het is gewoon de marketingmachine die de markt overspoelt. Vaak onder het mom van ‘limited edition’. En de consument maar kopen. Terwijl er geen enkel probleem zou zijn als er niet 6000 verschillende soorten bier en drankjes te koop zouden zijn.

Limited edition op voedsel is meer iets voor voedselbonnen. Dan kun je het pas echt marketen als gelimiteerde oplage.

Wat jammer om te lezen hoe zeer de focus is op de grote macro brouwerijen zoals Heineken. Deze proberen alles aan te halen om meer winst te maken en de markt kapot te maken. Veel interessanter is het om van brouwers zelf te horen waar de markt heen gaat en wat zij zien. Van stijgende productieprijzen tot trends in soorten bier. Gelukkig is het deze week Mikkeller Beer Week geweest in Copenhagen, het grootste speciaalbier festival ter wereld met de beste brouwers. Denk aan veelal hele dikke stout, gekke nieuwe smaakcombinaties, of dus extreem goede lagers.

Maar interessanter is dat zij alle brouwers die er staan vragen naar wat zij zien en meemaken en dat in een rapport publuceren. Dat sluit naadloos aan op het artikel:

https://www.mikkeller.com/news/state-of-beer-mbcc-2026