Salve ragazzi, faccio questa domanda per capire se sono io che sbaglio qualcosa, o effettivamente ci sono dei parametri sbagliati per alcuni cibi prodotti in Italia. O almeno quelli che io ho riscontrato.
Nella tabella relativa al valore “zuccheri”, è spesso indicata una quantità superiore rispetto a quella consigliata dall’OMS di almeno il doppio. L’OMS consiglia indica l’assunzione di zuccheri massima consigliata del 10% delle calorie giornaliere. In una dieta standard di 2000 kcal dunque, sarebbero circa 200 kcal, il che equivale a 50 grammi di zucchero (1 grammo di zucchero = 4 kcal). Ora, perché in tabelle come quella riportata, è indicata la soglia massima consigliata a circa 100 grammi di zucchero (il doppio quindi)? Perché non indicano quali sono gli studi e i valori di riferimento presi in esame? E se i valori di riferimento sono altri, perché scegliere quelli e non i valori suggeriti dall’OMS (che attualmente sono quelli più affidabili)?
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di Local_Exchange_4370
2 commenti
Ma non è che semplicemente quel 6% indica il valore dell’ apporto calorico dello zucchero sulle calorie totali e non sui grammi di zucchero?
Ovvero il 6% di 2000kcal che sono 120kcal che equivalgono a 30 grammi di zucchero? E quindi perfettamente nei parametri OMS (anzi inferiori)
sono qui in attesa dei commenti sulla censura di una confezione di una barretta.