Dicembre e gennaio in Ucraina sono mesi di vacanze invernali, ricchi di costumi colorati, eventi memorabili e abbondanti canti di gruppo. Una di queste festività è il Natale, e le sue tradizioni celebrative si intrecciano con riti precristiani.
In quasi tutti i paesi cristiani del mondo, Il Natale si celebra il 25 dicembre, in coincidenza con il solstizio d’inverno. In epoca precristiana era il giorno della nascita del sole, la nascita del mondo. Pertanto, le radici precristiane possono essere rintracciate nelle moderne tradizioni cristiane.
In Ucraina, la celebrazione della vigilia di Natale varia tradizionalmente a seconda della giurisdizione della chiesa. Un tempo veniva celebrato il 24 dicembre, secondo il calendario gregoriano, oppure il 6 gennaio, secondo il calendario giuliano, quest’ultimo imposto in epoca sovietica. Con un cambiamento significativo nel 2023, la Chiesa ortodossa ucraina ha adottato il calendario gregoriano, fissando ufficialmente le date delle celebrazioni natalizie al 24-25 dicembre. Tuttavia, la libertà religiosa consente alle persone di celebrare il Natale in linea con le rispettive tradizioni ecclesiali o con le convinzioni personali.
Santa Serata
La vigilia di Natale si chiama Santa Sera [Ed. – Sviatyi Vecheria]. Si festeggia in famiglia, in attesa della nascita del figlio di Dio. I cristiani credono che questa sera convergano i regni dei vivi e dei morti.
Sin dai tempi antichi, il Natale è stato contrassegnato dall’esecuzione di rituali per garantire un buon raccolto e il benessere della famiglia nell’anno successivo. Una tradizione centrale della vigilia di Natale prevede il posizionamento di un Didukh in casa. Si ritiene che questo covone, fatto di spighe di segale o di grano, porti prosperità e benessere. Il Didukh completato è solitamente posizionato in un angolo speciale noto come pokut, uno spazio sacro nella casa dove vengono esposte le icone e vengono accolti gli ospiti più onorati.
L’artigiana Olha Sakhno utilizza principalmente la segale per costruire il Didukh, valorizzandolo come simbolo di vita. Tuttavia, osserva che possono essere utilizzate anche altre colture di cereali come l’avena o il grano. Per migliorare la base del Didukh, lo adorna con erbe aggiuntive, tra cui lino e immortelle.
Tradizionalmente, il terzo giorno di Natale o successivamente, i chicchi vengono separati dalle spighette e seminati nel terreno, un rito destinato a garantire un raccolto abbondante e ricco. In alcune regioni, il Didukh viene bruciato cerimonialmente per simboleggiare l’eliminazione di tutte le difficoltà vissute nell’ultimo anno. La Maestra Olha Sakhno ne spiega il significato:
Rituali ucraini della vigilia di Natale e piatti tradizionali natalizi
Cibo tradizionale della vigilia di Natale in Ucraina
Quando appare la prima stella nel cielo, le persone si siedono a un tavolo. Cenano solo con piatti di digiuno perché la vigilia di Natale è l’ultimo giorno del digiuno natalizio (o filippino). Il numero dei piatti può variare: tre, sette, nove, dodici, a seconda della regione e del livello di ricchezza della famiglia.
In alcune regioni, come Boykivshchyna, dopo aver messo il pane in tavola e acceso una candela, la padrona di casa mette gli spicchi d’aglio ai quattro angoli del tavolo per spaventare le forze del male.
Il piatto principale servito alla vigilia di Natale è Mettere. È un porridge a base di grano bollito, semi di papavero, noci e miele. Quando i chicchi di grano vengono puliti e lavati, il porridge viene messo a bollire. Quindi aggiungi semi di papavero e noci tritati. Il miele è l’ultimo ingrediente aggiunto al porridge. A volte si aggiunge anche uvetta o altra frutta secca.
Cibo tradizionale della vigilia di Natale in Ucraina
Una bevanda tradizionale servita durante il Natale in Ucraina è Vincitauna bevanda a base di frutta secca. Sia kutia che uzvar sono considerati commemorativi, poiché accolgono simbolicamente le anime dei defunti affinché si uniscano ai vivi per la cena.
Anche il pane riveste un’importanza significativa, con numerose varianti regionali nella sua preparazione. Ad esempio, nel villaggio di Shershentsi, la vigilia di Natale vengono preparati diversi tipi di pane, ognuno dei quali serve a uno scopo specifico. Uno di questi tipi è il Pomana, un pane rituale preparato per onorare i familiari defunti.
La base della Pomana è una treccia di pasta a forma di cerchio. Due trecce aggiuntive sono disposte su di esso in modo incrociato e gli spazi vuoti sono riempiti con spighette ricavate da quattro sottili fili di pasta. In un ambiente tradizionale, due massaie stanno accanto a una mangiatoia scolpita nel salice, impastando la pasta con i pugni. Dopo che l’impasto è stato lasciato lievitare per un’ora e mezza, viene poi utilizzato per creare il pane rituale. Questi pani vengono successivamente portati in un forno per la cottura.
Di solito, la vigilia di Natale, i figliocci del proprietario vengono a trovarci Kalach. Kalach è anche una treccia di pasta, disposta in cerchio. Di solito ha dei dolci e una candela all’interno.
Alla vigilia di Natale in Ucraina si serve anche il borshch magro con le “orecchie”, una sorta di gnocchi fatti con acqua, pasta e olio. L’impasto viene diviso in pezzetti, steso, mescolato con ripieno di funghi e poi gettato nel borshch.
Anche la zuppa di funghi, gli involtini di cavolo magro, il pesce fritto o al forno sono piatti tradizionali. E, naturalmente, varenyky, un piatto di pasta a forma di mezzaluna con ripieno. Il ripieno può essere diverso. Gli gnocchi della vigilia di Natale sono spesso preparati con cavoli o dolci: basta aggiungere prugne o ciliegie come ripieno.
Canti natalizi in Ucraina
La folclorista ucraina Halyna Lukyanets durante la preparazione dei canti natalizi
I canti natalizi fanno parte delle tradizioni festive fin dai tempi precristiani e continuano ininterrottamente fino ai giorni nostri.
I canti natalizi sono canti rituali. Il giorno di Natale, i canti natalizi vanno di casa in casa, cantando la nascita di Cristo e lodando i proprietari e l’intera famiglia con canti natalizi. Per questo, i cantori ricevono ricompense dai proprietari, come dolci o denaro.
Secondo una teoria, la parola “carol” deriva dalla parola latina essere riscaldatoche significa il primo giorno del mese. All’inizio del nuovo anno nell’antica Roma, la gente cantava canzoni augurando un ricco raccolto e prosperità. Con l’avvento del Cristianesimo iniziarono i canti rituali che glorificavano Cristo e i racconti della nascita del Figlio di Dio.
Pertanto, i canti natalizi combinano antichi motivi rituali sulla creazione del mondo e temi cristiani. Le nuove versioni dei canti natalizi includono anche motivi popolari. Secondo la tradizione ucraina, i canti natalizi vengono cantati separatamente per ciascun membro della famiglia, ragazze e ragazzi e persino per gli animali.
La folclorista Halyna Lukyanets ha viaggiato attraverso i villaggi e le città di Slobozhanshchyna e della regione di Poltava, scrivendo testi di antichi canti natalizi. Lei condivide:
I cantori tradizionalmente camminano con una stella montata su un bastone, a simboleggiare la Stella di Betlemme che annunciò la nascita di Cristo e guidò i tre re verso il Figlio di Dio. Le prime testimonianze di canti natalizi con una stella di Natale risalgono al XVII secolo. Portare la stella è considerato un compito onorevole, poiché la persona che la porta è considerata il leader del gruppo di canti natalizi.
Processione delle stelle di Natale a Lviv, Ucraina
In tutta la città, la processione delle stelle dà vita ad un caleidoscopio di colori vivaci ad ogni passo dei suoi partecipanti. Portano una serie di stelle di Natale rotanti, ognuna realizzata in modo unico. Grandi e piccole, che vanno da quelle ottagonali a quelle a venticinque angoli, ornate con nappe e campanelli, alcune a forma di girasoli o decorate con scene finemente intagliate raffiguranti la nascita di Gesù Cristo: non esistono due stelle uguali. Questo spettacolo vibrante è ulteriormente arricchito dalle melodie dei musicisti che suonano vari strumenti e dal canto armonioso dei canti natalizi da parte della gente.
Come la maggior parte dei simboli natalizi, prima dell’avvento del cristianesimo, la stella aveva un significato speciale perché simboleggiava il Sole, la stella più importante per le persone, che celebrava il suo arrivo nei giorni del solstizio d’inverno. Al giorno d’oggi, le storie legate alla nascita di Cristo sono spesso dipinte sulle stelle.
Inoltre, i residenti di Leopoli creano star tradizionali e tematiche, che risuonano con eventi moderni. Nel 2021, durante la marcia per i medici che instancabilmente hanno salvato le persone colpite dal coronavirus è apparsa una stella di ringraziamento.
Tradizionalmente, le stelle di Natale sono fatte di legno. La base della stella è infilata su un bastone. Come base gli artigiani preparano due cerchi di legno collegati da listelli. Il numero di angoli varia. Una stella a otto angoli si trova più spesso in Ucraina.
Canti natalizi nel villaggio di Kryvorivnia
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Buone vacanze, r/Ucraina!
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Il 1031° giorno di un’invasione decennale che dura da secoli.
Un giorno più vicino alla vittoria.
🇺🇦 HEROIAM SLAVA! 🇺🇦
7:54 AM; The Sun is Rising Over Kyiv on the 1031st Day of the Full-Scale Invasion. About Ukrainian Christmas traditions: Didukh, Food and Carols!
byu/Ukrainer_UA inukraine
di Ukrainer_UA
1 commento
A repeat post from last year, but with such beautiful pictures who could resist? 🙂
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