Nello spirito di apprezzamento Ciro nella sua interezza, ho pensato di preparare piatti ciprioti. C’è qualcosa di diverso dai falsi che ogni cipriota attende con impazienza in un menu tradizionale.
Non riesco a fare Cheftalia a casa, non ho un barbecue ma è più breve di racconti: perché sono i piatti ciprioti più tradizionali?
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di Sluae1
1 commento
Afelia is an easy one to do at home. Usually our traditional food is being prepared on a charcoal grill, so that rules out lots of options. Koupepia is a good one to try although make sure you are not using a Greek recipee as it is quite a bit different.
Trahanas soup is another one you _might_ be able to do but the process could be difficult. Other traditional foods like “loufkia” (black eyed beans) or any other legume that you won’t easily find someone making in other counties, isnt’t as tasty. Ofto kleftiko and ttavas both need specific equipment as well.