Ciao a tutti! Ho studiato in Austria nel 2019 e mi sono divertito moltissimo. Da allora, ho cercato un piatto per il pranzo che mia madre ospita mi ha fatto.
Era un pancake molto sottile con un ripieno di carne. Ha detto che era qualcosa che molti studenti universitari hanno mangiato. Per il contesto aveva circa 90 anni all’epoca e dalla Svizzera.
Ci ho pensato da allora e non posso mettere insieme quali fossero gli ingredienti.
Grazie in anticipo!
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di abscho02
11 commenti
Palatschinken. Ingredients are only flour, milk, eggs, sugar if you like and a bit of salt. And some oil for the pan.
Palatschinke/Bauernomelette
Probably a „Fleischpalatschinke“ – thin pancake with meat filling.
In dem Fall wohl eine *pikante* Palatschinke
It is called Fleischpalatschinke. Can also be deep fried.
PALATSCHINKEN
Wrap
Thank you everyone this is so helpful!
A foischa Foischafisch.
>It was a very thin pancake with a meat filling.
That’s basically it. The Austrian word for pancake is Palatschinke (no, not Pfannkuchen, that’s german), usually a sweet dish with a filling of jam, chocolate, banana, but sure, you can also fill it with Sloppy Joe, goat cheese and spinach … or fry it …
Given that Palatschinken are traditionally a sweet dish there aren’t really “default recipies” for the non-sweet variations like the meat pancakes you ask for.
Palatschinken