Solo io sono stanco di vedere e ascoltare tutti per lasciare uscire per ore come se il frigorifero non fosse stato inventato?
E non fanno solo boomer. Fanno anche bambini piccoli.
"Andiamo il bambino non ottiene nulla" – CONTENTO.
I batteri non sembravano se sono cotti con un giorno. Quando qualcosa esce per oltre 2 ore è letteralmente serra per germi e batteri.
"Ma così lo faccio per così tanti anni e non avevo qualcosa"
Sì e i miei nonni fumano per tutta la vita e sono morti a 96.
Vi lascio con un elenco di batteri e germi che hai consumato quelli che lasci – Dio non voglia – fuori. Buona lettura:
- Campylobacter
- Clostridium perfringens
- E. coli
- Listeria
- Norovirus
- Salmonella
- Bacillus cereus
- Botulismo
- Epatite A.
- Shigella
- Staphylococcus aureus (Staphylococcal [Staph] Intossicazione alimentare)
- Vibrio Specie che causano vibriosi
fonte: FoodSafety.gov
Rant για την ελλειψη food safety στην Ελλαδα.
byu/jinjo21 ingreece
di jinjo21
21 commenti
δλδ τι εχουν παθει ?
Σπανακόπιτα μετά από μιάμιση μέρα εκτός ψυγείου είναι οκει; Μυρίζει οκ αλλα δν ξέρω.
Η απαρίθμηση των βακτηρίων μου θύμισε ένα [επεισόδιο από τις 3 Χάριτες. ](https://youtu.be/fCRQsuESIug)
Εγώ προσωπικά είμαι πιο κοντά στην άποψη σου. Αλλ προσωπικά δεν έχω δει πολύ κόσμο να κάνει αυτό που περιγράφεις. Βέβαια έχουμε καλύτερα συντηρητικά πλέον.
Το γεγονός ότι το κάνουν περισσότερο νέα άτομα, δεν θα πρέπει να σε εκπλήσσει, αφού πρόκειται για κόσμο που δεν έχει εμπειρία στο νοικοκυριό. Ίσως χρειαζόμαστε να δίνουμε περισσότερη προσοχή σε μαθήματα όπως οικιακή οικονομία και βιολογία.
>Σας αφηνω με μια λιστα με βακτηρια και μικροβια που εχετε καταναλωσει αυτοι που τα αφηνετε -God forbid- ΜΕΡΕΣ εξω. Have a nice read:
ποιο απο αυτα ειναι το πιο νοστιμο;
Αν ειναι σαντουιτς απο περιπτερο κλειστο,αλλα εκτος ψυγειου μπορει να παθει κατι για μια μερα?
Αν οντως δεν παθαινουν κατι εσενα πιο ειναι το θεμα σου; Αντε καμια διαρροια , so what
Βρο μολις εφαγα μιση συσκευασια gooda που δεν προσεξα οτι εχει λιγη μουχλα και το καλυτερο την αλλη μιση την εφαγα χθες μαντεψε ελαχιστο κοψιμο χθες.
Τhe risk is extremily low at this point
Ασε που μετα εναν γυρο στην τοστιερα στους 150+ ηταν ξανα 100% safe
To ξερω οτι μαλακια μου αλλα δεν ζω στο 1715 ζω στο 2025 πρεπει να προσπαθησω για να παιθανω
in the worst case scenario 7 μερες αντιβιοτικα και εισαι πενα
Τα καλύπτεις με αλουμινόχαρτο ή άλλο πιάτο. Έτσι έκανε η γιαγιά μου και ήταν OK για ώρες. Όχι όμως για πάνω από μία μέρα.
Ποιο είναι το σωστό; μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το βάζουμε ψυγείο ή το βάζουμε ζεστό στο ψυγείο, εφόσον δε θα καταναλωθεί άμεσα;
ενταξει το βασικο δεν ειναι η ζεστη αλλα η εκθεση στον ηλιο. επισης αλλο να αφηνεις φαγητο εξω σε δωματιο που εχει 15 βαθμους θερμοκρασια και αλλο σε 30
Καλά εσύ σε λίγο θα μας πεις ότι δεν μπορούμε να φάμε κάτι που έπεσε κάτω ακόμη κι αν δεν έχουν περάσει 5 δευτερόλεπτα /s
Τα μισά από αυτά με το μαγείρεμα ψοφάνε ή φεύγουν κατά το πλύσιμο. Τωρα αν έχεις εν πιάτο φασολάδα στον πάγκο και φυτρώσει e coli να το κοιτάξεις. Θα βγάλεις λεφτά.
Food safety στην Ελλάδα συγκεκριμένα. Σε πολιτισμένες χώρες βάζουν το φάει στο ψυγείο στο δίωρο 🤣. Υπερβολές στο κύβο.
Χαζομάρες. Αν δεν έχεις πάθει ποτέ τροφική δηλητηρίαση τότε τα κάνεις όλα σωστά, και οτιδήποτε παραπάνω είναι απλά νευρωτισμός.
Αυτό είναι borderline μικρόβιοφοβια. Μου θυμίζει μια φίλη μου που φιλούσε το αγόρι της αλλά σιχαίνοταν να πιεί από το ίδιο μπουκάλι λόγο μικροβίων.
Τέλος πάντων δεν πρέπει να τρως ξεχασμένα πράγματα, σίγουρα όχι ημερών, αλλά αν μετά από δύο ώρες υπάρχει φόβος για την ασφάλεια του φαγητού μάλλον έχεις μεγαλύτερο θέμα με την καθαριότητα της κουζίνας σου.
Σε 2-4 ωρες δεν παθαινει τιποτα ειδικα το χειμωνα 20βαθμους,. Τα βακτηρια θελουν χρονο προσαρμογης πριν αρχισουν να αναπαράγονται. Το Ε.Coli στους 36 βαθμους, εδαδικα. Επισης το φαγητο δεν εχει βακτηρια, γιαιτι σηνηθως στην ελλαδα μιλαμε για ζεστα εδεσματα. Το καλοκαιρι ειναι αλλη συζητηση. Κοτοπουλο (Καμπυλοβακτηριδιο το πιο συχνο στην ΕΕ), χοιρινο, ψαρια ( δεν τα αφηνουμε εξω ειδκα κοντα ή επαφη με λαχανικα). Τα βακτηρια τα οποια αναφερθηκαν κυριως μεταδιδονται επισης μεσο κοπρανοστοματικης οδου ή με ωμα ή μολυσμενο νερο ή παγακια σε 3κοσμικες χωρες. Δηλαδη ωμες σαλατες, ωμο κρεας, το μετρο να ακουμπησεις και να μην πληνεις τα χερια σου κτλ. Το Νοροιος ειναι για κρουαζιεροπλοια. Δεν ειναι τοσο απλο να κολήσεις. Το καλοκαιρι ειναι αλλη ιστορια. Εκει ειμαι μαζι σου.
Αν σου πω πόσα βακτήρια ζουν στο στόμα σου κινδυνεύω να σε στείλω στο ψυχιατρείο μάλλον, ε;
Που να δεις στα εστιατόρια και σε άλλα φαγάδικα τι γίνεται. Εκεί ο έλεγχος ειναι κυριολεκτικά ανύπαρκτος. Κάνουν ο,τι θέλουν και κανείς δε θα τους πει τίποτα. Και δηλητηρίαση να πάθεις, δε μπορείς να αποδείξεις κάτι, οπότε δεν εγινε και κατι.
Θες χειρισμούς πιάτων χωρίς γάντια; Θες σαλάτες οριακά άπλυτες; Θες ξεχασμένα τυριά εκτος ψυγείου; κτλ
Απιστευτα ψεκ σχολια, λυπαμαι πολυ.
Δουλεύω στην εστίαση και αυτά που έχουν δει τα μάτια μου όσον αφορά την καθαριότητα και τις υγειονομικές συνθήκες σε πολλές επιχειρήσεις δεν περιγράφονται. Το υγειονομικό δεν λειτουργεί καθόλου σε αυτήν την χώρα με ελάχιστους ελέγχους και πρόστιμα.
Αφήνω συνέχεια μαγειρεμένο φαγητό έξω για μια μέρα και δεν παθαίνει τίποτα. Άμα θέλω να κρατήσει 2-3 μέρες το βάζω ψυγείο, αν θέλω παραπάνω κατάψυξη. Το σούσι απευθείας ψυγείο και κρατάει 1 μέρα. Η σαλμονέλα δεν έρχεται εξ ουρανού και πέφτει στο φαγητό που άφησες έξω, την μαγειρεύεις την ρημάδα να ψοφήσει γιατί υπάρχει ήδη. Άμα σε τρομάζουν τα βακτήρια πάνε σε ψυχολόγο να δεις αν έχεις θέμα να το ξεπεράσεις. Βιντεάκι να σε βοηθήσει https://youtube.com/shorts/KdElFQDF450