“Non vedo speranza per il futuro. Né per noi né i nostri figli” (NYT 1983)

Varsavia – “Mangiamo un po ‘di carne circa tre volte a settimana”, ha detto un uomo di medio età con baffi biondi e occhi stanchi. “È anche difficile per me parlare della qualità di questa carne. Penso solo a quanto sia fortunato che ce l’abbiamo.”

È un meccanico di una grande vasaggio di “Huta Warszawa” di Varsavia, vive nel distretto dei lavoratori di żoliborz. Guadagna 13.000 PLN al mese, che corrisponde al salario medio, a circa $ 135 a un tasso di cambio ufficiale o $ 18-20 a un percorso di strada. Lui e sua moglie hanno due figli piccoli; È una sarta e guadagna 8.000 PLN, quindi la loro situazione è migliore di molti altri.

Quasi tutti i loro soldi e la maggior parte del suo tempo libero consumano l’acquisizione del cibo. Dopo aver pagato l’affitto, l’elettricità e altre fatture, stima che circa il 90% di ciò che rimane al cibo. Da un punto di vista pratico, dice che il denaro è sufficiente per mezzo mese. Come quasi ogni palo, ha diversi modi non ufficiali per terminare la fine alla fine.

I prezzi alimentari sono una delle questioni politiche più sensibili. Nel 1956, la disputa sull’aumento dei prezzi e sulle promesse insoddisfatte portò alle rivolte di “pane e libertà” a Poznań, la prima esplosione sociale nel blocco sovietico; Oltre 50 persone sono state uccise allora. Dopo questi eventi, Władysław Gomułka prese il potere. Tuttavia, quando prima di Natale 1970 ha aumentato i prezzi del 17,6%, sono scoppiate rivolte a Gdańsk e in altre città sulla costa. Dozzine di persone furono di nuovo uccise. Edward Gierek ha preso il potere, ma ha anche causato un aumento significativo dei prezzi nel 1976, compresa la carne di ben il 69%, il che ha portato a rivolte in Radom e in altre città industriali. I prezzi hanno nuovamente svolto un ruolo negli scioperi nel 1980, che ha contribuito all’istituzione dell’Unione indipendente di solidarietà, ponendo fine al dominio di Gierek e al suo successore, Stanisław Kania. Fu solo la legge marziale che fu in grado di fermare l’ondata di insoddisfazione e nuove idee che sfidavano l’ortodossia comunista.

Le autorità polacche si stanno preparando con ansia per i successivi aumenti dei prezzi all’inizio del 1984. All’inizio di questo mese, l’indignazione diffusa è stata causata da un’introduzione inaspettata della regolamentazione del burro, nonostante le precedenti assicurazioni di produzione record di latte. Per ammorbidire la tensione, promettono “consultazioni” sociali, presentando ampi grafici con piani alternativi. Tuttavia, l’aumento dei prezzi del pane sembra inevitabile, di circa il 50%.

I prezzi sono una cosa, ma lo shopping è un altro problema. Hutnik dice che sua moglie deve stare in coda mezza giornata per comprare carne. Le consegne sono di solito alle 10 del mattino 16. Se le provviste mattutine sono finite, devi aspettare fino al pomeriggio. “Di solito è una vecchia salsiccia”, dice, “così vecchio che è verde. O un servo così chiamato, fatto di residui di carne, che persino un cane non vuole toccare. A volte c’è un sego con un po ‘di carne, pollo estremamente raramente, ma nemmeno menzionando il maiale. Per la scuola e il lavoro.”

C’è una fila di circa 50 persone davanti al negozio di carne di Varsavia nella parte meridionale della città. Dopo due ore e mezza, una donna anziana raggiunge il bancone e acquista una libbra di carne di maiale da tre quartieri e una libbra di salsicce che assomigliano alla salsiccia; Deve essere sufficiente per oltre una settimana. “Ogni aumento colpisce di più il più povero”, afferma. “Non voglio nemmeno pensare a ulteriori aumenti dei prezzi. Ora riesco a malapena a gestire.”

È improbabile che la situazione migliorerà. Il numero di suinetti è diminuito del 20%e mancano anche bovini, in parte a causa di una macellazione precedente derivante da una mancanza di mangime. Il consumo di carne, un indicatore di prosperità chiave, ha raggiunto un record di 162,8 sterline a persona all’anno nel 1980. Da allora, è caduto e, secondo Dziennik, la vita di Warsaw cadrà al livello del 1956, che è di 108 sterline l’anno prossimo.

“Se la situazione non cambia”, afferma Hutnik, “non vedo speranza per il futuro. Né per noi né i nostri figli.”

https://www.nytimes.com/1983/11/27/weekinreview/shortages-are-a-staple-in-poland.html