Sperando di trovare ricette per l’aglio e le olive che ho comprato in Spagna.
L’aglio fu acquistato al quartiere gotico di Barcellona Mercado. È salato e ha gusti di erbe ma non è molto in salamoia o di sapore. Molto salato. Qualcuno sa come si chiama e ha una ricetta per questo?
Le olive verdi a destra sono stato in grado di trovare in tutta la Spagna. Credo che si chiamino Chupadedos.
Amerei le ricette per entrambi questi 🙂
https://i.redd.it/5wk0oivznk1f1.jpeg
di sampala
7 commenti
the easiest would be to stuff the garlic cloves inside the olives
Those are ment to be consumed as they are as a snack. We dont normally use pickles as an ingredient.
Buy some codfish and make bacalao
Tapenade?
Remove seed from olives, replace with garlic.
For bonus points, cook in olive oil for an hour or more at 70C or so. Add kaprika and/or herbs to taste.
Those olives are pricey
No idea about the garlic but you can try chupadedos recipe from here https://youtu.be/W5TOaB14jCk?si=o8Oj9oN0rzmEeZr7