Cerco di pulire una padella in ghisa ma ho bisogno di buoni consigli. Hanno strofinato con lana in acciaio/swinto, ma la caldaia è molto irregolare con fosse in cui è arrugginita ed è difficile da pulire.
Dovrei provare a strofinare il rivestimento nero in modo che la padella diventi uniforme?
Qualcuno ha buoni consigli?
https://www.reddit.com/gallery/1lmt3hq
di ForeverIll8044
12 commenti
Fyll pannan med 1-2 cm salt och brassa på rätt hög värme typ 20-30 min. Skrubba sen lite och häll bort saltet. Kan behöva upprepas några gånger beroende på.
Den är ju ren?
Här har du bra tips: [https://www.sverigesradio.se/avsnitt/joel-avlivar-myter-om-gjutjarn](https://www.sverigesradio.se/avsnitt/joel-avlivar-myter-om-gjutjarn)
För att summera för de som inte orkar lyssna: *diska gjutgärnspannor med diskmedel*, vid behov ha i några droppar olja i pannan efter diskning och torka sedan bort oljan som att du ångrat dig.
Skrubba med vatten o bakpulver, skölj och olja in den
Kolla YouTube finns säkert bra guider. Men om du vill ha en jämnare stekyta kanske lite sandpaper kan vara på sin plats. Finns ju väldigt finkorniga varianter. Och sen gradvis bygga upp ny yta.
r/castiron har massor med info till dig, suverän sub.
Kör lite diskmedel bara. Sedan bränner du in den på nytt. Diskmedel förstör inte själva pannan. Ska du ändå rengöra och bränna in på nytt så kan diskmedel användas.
r/castiron är var du vill söka och läsa.
Annars var det någon annan som hade en liknande fråga här som jag svarade på ett bra tag sedan. [https://www.reddit.com/r/Asksweddit/s/WM8t4wqrsV](https://www.reddit.com/r/Asksweddit/s/WM8t4wqrsV)
Kör på med stålborste tills du får mjölksyra. Sen diskar du den med diskmedel. Efter det häller du i jävligt mycket grovsalt (inget annat salt förutom det) och värmer upp tills det knastrar och saltet blir brunsvart. Låt den kallna lite och skrubba saltet runt runt. Häll ur och diska igen med diskmedel. Värm upp den så den torkar. När den är torr så smörjer du in ett tunt lager med rapsolja, alltså så tunt så den nästan är torr. Värm på i ugn på 250° eller på plattan. Upprepa några gånger, och voilà, du har en sjysst gjutjärnspanna som kan slå hela världen med häpnad.
1. Släng skiten.
2. Köp en billig non-stick-panna istället.
3. Laga mat utan att behöva lägga en timme på underhåll av pannan om dagen.
Trevlig film om det:
https://youtu.be/bGh7vJF_CkY
Har du en skruvdragare så rekommenderar jag en stålborste till den. Går mycket snabbt att få bort även det mest dryga smuts och rost. Glöm inte skyddsglasögon då trådarna ofta flyger av.
https://www.biltema.se/verktyg/slipning/stalborstar/