“Mi ha chiuso nella stanza fredda”: il difficile parlare di violenza in cucina

Ça doit vraiment être un taf de merde quand même, milieu de gros batards, horaires de fou, paye qui suit pas, les serveurs prennent les pouboires alors qu’en cuisine t’as rien, je sais pas comment ils font pour supporter ça

Et on est tous complices en allant manger dans les resto, on voit pas ce qu’il se passe derrière en cuisine

Moi perso c’est le sexisme en cuisine qui m’a dégoûté. Étudiant, j’ai commencé en jeune gars de 17 ans donc pas super au courant du droit du travail ni de ce qui était acceptable, je bossais dans un restaurant de cuisine espagnole sur Bordeaux où je me serais bien vu rester si mes études ne donnaient rien, j’ai tenu trois ans avant de leur dire d’aller se faire foutre. Il faut comprendre ce qu’est être une jeune femme dans ce genre d’environnement avec plusieurs blagues salaces par service.

Je ne suis pas militant féministe et c’était il y a 15 ans, j’espère que ça s’est amélioré depuis mais j’en doute. Les blagues dégueulasses sont aussi une violence surtout si c’est récurent, n’en déplaise aux beaufs fâcheux.

Syndrome Tomb Raider.