Studio Università di Padova sulle microplastiche in 28 prodotti caseari dei supermercati italiani rileva una contaminazione diffusa, in particolare nel formaggio stagionato e latte (anche se inferiore), il polimero ritrovato in maggiore quantità è il PET

Attenzione che le microplastiche non si sa ancora bene cosa causino, di sicuro non fanno bene ma non si conoscono ancora le quantità dannose. E`comunque interessante perchè è il primo studio italiano fatto su prodotti da supermercato (si lo so che lo chiederete perchè interessa a voi: no, non ci sono i marchi e i prodotti acquistati)

attraverso l’analisi di 28 campioni lattiero-caseari, utilizzando la micro-FTIR (Microspettroscopia infrarossa in trasformata di Fourier) in modalità di riflessione totale attenuata. Il polietilene tereftalato (PET) è risultato il polimero più frequenteseguito da polietilene e polipropilene. La maggior parte delle microplastiche era di dimensioni inferiori a 150 μm, con la classe tra 51 e 100 μm come la più comune (33,8%). I frammenti irregolari (77,4%) e le particelle di colore grigio (68,4%) erano predominanti. Il formaggio stagionato ha mostrato la più alta concentrazione di microplastiche (1857 MP/kg), seguito dal formaggio fresco (1280 MP/kg) e dal latte (350,0 MP/kg). I risultati confermano una contaminazione diffusa da microplastiche nei prodotti lattiero-caseari e sottolineano l’importanza di ulteriori ricerche sui percorsi di contaminazione e sulle strategie per ridurre l’esposizione alle microplastiche nella filiera lattiero-casearia.

Un totale di 28 campioni è stato acquistato presso punti vendita della grande distribuzione, comprendenti 4 campioni di latte a lunga conservazione trattato a temperatura ultra-alta (1 litro ciascuno), 10 campioni di formaggio fresco (500 g ciascuno; meno di 1 mese di stagionatura) e 14 campioni di formaggio stagionato (500 g ciascuno; più di 4 mesi di stagionatura).

I nomi commerciali non sono stati divulgati per mantenere l’obiettività e prevenire potenziali conflitti di interesse.

Nei 28 campioni analizzati di prodotti lattiero-caseari per la contaminazione da MP in 26 di essi sono state rilevate particelle plastiche. Complessivamente, sono state identificate 266 particelle plastiche appartenenti a 20 diverse classi polimeriche

Le fonti comuni di MP includono imballaggi a base di plastica, materiali a contatto con gli alimenti utilizzati durante la lavorazione e fibre sintetiche provenienti dagli indumenti degli operatori.

hanno dimostrato che particelle plastiche provenienti dai vassoi in polistirene utilizzati per il confezionamento commerciale della carne di pollo si attaccavano alla superficie della carne anche dopo il risciacquo, evidenziando un potenziale rischio per i consumatori. I percorsi di contaminazione identificati lungo la filiera della carne potrebbero applicarsi anche al settore lattiero-caseario, con imballaggi e attrezzature di lavorazione come possibili fonti comuni di contaminazione da MP in diverse matrici alimentari

Valutazione della contaminazione microplastica nel latte e sui prodotti lattiero -caseari | NPJ Science of Food