Ma magnificamente scritto solo per la visione

Затова е толкова “хубаво” на нашето море, че даже румънците пътуват допълнително няколко стотин километра да почиват в Гърция… Там обслужването е на светлинни години и цените са същите, ако не и по-ниски.

Едит: 100 г лаврак за 20 лева??? Аз миналата година в Гърция платих 12 евра за ЦЯЛ лаврак (което беше към 700 г). После ще реват как на бетономорието няма туристи…

Ден година храни!

Давай на сафрид на скара (не пържен)… прясно, вкусно, локално. Лаврак в Черно Море почти няма.

Че написали и “див” 😅

Изключително рядко, да не кажа никога, не бих си взел в заведение в България, риба различна от черноморската. Чернокоп, сафрид, лефер, паламуд, заргана и барбун когато са в сезон и са пресни са чудесни риби.

Впечатлението с което оставам от заведенията по българското черноморие обаче е:
(1) Не могат или не искат да приготвят рибата качествено. Сервира се не добре изчистена риба – особенно при малките рибки. Рибата е или недостатъчно или прекалено изпечена.
(2) За пържената риба се използва олио на няколко сезона.
(3) Рибата често не е достатъчно прясна.
(4) Обслужването често не е достатъчно адекватно.

Специално за менюто от снимката, не знам кой би се хванал на схемата за дивите риби, и трите риби се гледат изключително успешно в развъдници. По-скоро съм склонен да вярвам че се ребрандира развъдникова риба. Докато достигне България, рибата вече не е толкава прясна и трудно се различава – аз лично се съмнявам че бих различил дива от развъдникова.

Относно цените, 2024 на Корфу ни приготвиха 3 килограма прясно уловено Фахри – цялата риба беше 5-6 кила. Цената беше около 100 евро (3.33 евро за 100 грама). Осезаема разлика.