Max è di nuovo in esecuzione con la sporcizia

Betalvägg, men knappast förvånad.

Snusk på Max Erikslund – svartmögel och smuts
10 augusti 2025 12:00

Flera allvarliga brister har upptäckts vid en inspektion på Max på Erikslund. Nu ställs krav på hamburgerrestaurangen.

Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen på Västerås stad gjorde inspektionen på hamburgerrestaurangen den 30 juli. Enligt en rapport från förvaltningen gjordes kontrollbesöket oanmält efter ett inkommet klagomål.

Vid besöket kontrollerades lokaler, utrustning, hygien och temperaturer. Flera allvarliga brister upptäcktes – och dessa anses utgöra en hälsorisk för kunderna.

Bland annat hittades svartmögel på golvet under diskbänken. Påväxt av svartmögel innebär en ”direkt hälsorisk samt risk för kontaminering”, går det att läsa i rapporten. Flera områden var otillräckligt rengjorda, såsom saltningsstationen för pommes frites, diskbänk, golv, fläkt, isdispenser och glass- och milkshakemaskinen.

Hanteringen av hamburgarna var inte heller korrekt. Grillade hamburgare placerades inte i varmhållning omedelbart, som de ska. Enligt miljö- och hälsoskyddsförvaltningen ökar risken för sjukdomsframkallande mikroorganismer om livsmedel inte hålls vid tillräcklig temperatur.

Nu ställer kommunen krav på Max Erikslund att grundligt rengöra restaurangen och se till att rutinerna för daglig och regelbunden städning följs. Max måste också säkerställa att hamburgare omedelbart placeras i varmhållning.

Max Erikslund har två veckor på sig att åtgärda bristerna.

När VLT ringer Max Erikslund hänvisas alla frågor till Max pressavdelning, som svarar via mejl.

”Vi tar alltid synpunkter från tillsynsmyndigheter på största allvar. Det är viktigt att våra rutiner följs korrekt i alla lägen, och vi ser inspektionen som en värdefull påminnelse om det”, skriver Joakim Stjernberg, kvalitetssäkringsansvarig på Max.

Hur har restaurangen reagerat på beslutet och de krav som nu ställs på verksamheten?
”Restaurangen har varit lyhörd och tagit till sig informationen direkt. En handlingsplan togs fram omgående och har legat till grund för det arbete som nu är genomfört”, skriver Joakim Stjernberg.

Vad vill ni säga till era gäster i Västerås som eventuellt är oroliga?
”Vi vill lugna våra gäster och betona att alla brister är åtgärdade. Restaurangen är trygg att besöka, och vi har agerat snabbt och ansvarsfullt för att säkerställa att våra höga krav efterlevs. Vi välkomnar även Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen tillbaka för återkontroll”, skriver Joakim Stjernberg.

Tidigare i år gjorde Aftonbladet en granskning av snusket på Max. Tidningen rapporterade att minst 65 Maxrestauranger runtom i Sverige fått anmärkningar från kommunernas livsmedelskontrollanter de senaste två åren. Det handlade bland annat om ingrodd smuts, mögel och råttbajs.

Maxa snusket

Dom lärde sig inte av dom förra besöken.

Max Erikslund Västerås

Datum: 2024-08-30
Adress: Krankroksgatan 1
Avvikelse: Rengöring
Kritik:

Många ytor i köket var i behov av en grundligare rengöring: Ingrodd smuts på väggarna i diskrummet, gammalt vatten i förvaringslådor, gammal mat på hyllgaller och golv i kylskåpet.

Orena handkontaktytor noterades på flera ställen.

Max Erikslund Västerås

Datum: 2024-09-05
Adress: Krankroksgatan 1
Avvikelse: Krav på åtgärder
Kritik:

Ni ska senast tre veckor efter att beslutet tagits emot:
1. Ha åtgärdat städningen.
2. Ha infört städrutiner som säkerställer att rengöring och städning av lokalen och utrustningen sker ordentligt och regelbundet.
3. Kunna visa att skapade rutiner följs.