Torta di limone secondo la ricetta del cuoco croato dal 1876.

Stavo cercando ricette croate tradizionali e mi sono imbattuto in un adattamento di un libro di cucina "Cuoco croato o lezione poiché tutti i tipi di piatti sono finiti" Dal 1876.

Per l’inizio, ho optato per una torta di limone molto semplice contenente: – 6 uova – 18 DAG Sugar – 14 DAG farina – limone spremuto – Albicocca umida – zucchero a velo – zucchero a velo

La cosa più interessante era giocare con quante torte deve davvero essere nel forno. Poiché allora non c’erano forni benedetti, ogni ricetta dolce di solito ha un’istruzione per usare un po ‘di forza di fuoco (debole, medio, forte). Dal mio googling, il fuoco medio è di 350 ° C, quindi la torta è stata giocata nel forno per 40-45 minuti anziché 25 minuti su 175 gradi.

Il prossimo in fila è una torta di fagioli molto interessante (non mi mancava la noce), quindi alla fine annuncerò come è andata a finire, questo ora si è rivelato essere un vero ristoro!