Vengo dagli Stati Uniti ma vivo in Finlandia e qui cresco due figli. Devo dire che ho dato un po’ per scontato quanto sia bello che i miei figli (e tutti gli altri bambini finlandesi) ricevano pranzi caldi e nutrienti ogni giorno a scuola. Davvero non sapevo che non tutti i paesi nordici lo facessero fino a poco tempo fa dopo aver guardato [this video](https://youtu.be/-Azmk5nnvnQ). Nel video diversi americani provano i pranzi scolastici provenienti da vari paesi come Inghilterra, Ucraina, Italia, Norvegia, Germania, Spagna. Niente Finlandia, ma è stato sorprendente vedere come si presenta il tipico pranzo scolastico norvegese (panino freddo, portato da casa) rispetto ai pranzi degli altri paesi. Alle persone nel video è piaciuto il panino matpakke, ma mi piacerebbe vedere la loro reazione dopo aver mangiato lo stesso tipo di panino freddo ogni giorno a pranzo per alcune settimane. E, per i genitori, che fatica dover preparare il pranzo tutti i giorni e, oltretutto, doversi preoccupare di renderlo nutriente e non troppo monotono. La mensa scolastica dei miei figli propone circa due dozzine di piatti a rotazione e anche se molti piatti sono piuttosto semplici, c’è sempre abbastanza varietà per mantenerlo interessante. I loro preferiti sono le lasagnette, la salsa di pollo al curry con pasta, il siskonmakarakeitto e il kasvissosekeitto. Sempre con insalata/verdure come contorno, pane di segale imburrato o cracker e latte/acqua. A volte ricotta o bastoncini di carota. Nei giorni della zuppa ricevi un dessert, come un frutto intero, una piccola torta o un budino/rahka. Ogni domenica sera, prima di andare a letto, i miei figli insistono perché controlliamo il menu del pranzo settimanale in modo che sappiano cosa stanno mangiando: sembra che il pranzo scolastico sia parte integrante dell’esperienza degli scolari finlandesi, e penso che sia davvero salutare e carino. Quando ho cercato questo argomento online dopo aver visto il video, mi sono imbattuto [this discussion](https://www.quora.com/Perché-don%E2%80%99t-Norwegian-schools-serve-lunch) dove, in risposta alla domanda “Perché le scuole norvegesi non servono il pranzo?”, una risposta era: >Il “matpakke” (pacchetto alimentare) o “niste” è profondamente radicato nella nostra cultura. Troviamo più pratico ed efficace preparare il cibo in anticipo, per poi mangiarlo quando abbiamo fame. Molti uffici però dispongono di mense dove è possibile acquistare cibo. **Inoltre, non consideriamo una responsabilità pubblica garantire che i nostri alunni siano adeguatamente nutriti. Questo è il compito dei genitori.** Nei casi in cui i genitori non prendono la cosa sul serio, l’insegnante deve dire loro di rimettersi in sesto. Non so quanto sia rappresentativa questa risposta, ma se è accurata, questa mentalità mi sembra così stranamente individualistica… anche un po’ americana? Non lo so, è solo che trovo la cosa un modo davvero strano, soprattutto dopo essermi abituato al sistema finlandese. Adoro il modo in cui la Finlandia si prende cura dei suoi bambini e sottolinea il loro benessere a livello sociale e statale. Mi rende davvero orgoglioso anche se non sono finlandese.
https://old.reddit.com/r/Finland/comments/1cllyxo/thank_you_finland_for_feeding_your_school/
di girlatcomputer