Pubblico sempre solo torte e pasticcini, tanto per cambiare questa è una zuppa.
Recentemente ho comprato un sacco di broccoli e, siccome non mi piace sprecare il cibo, i gambi si sono trasformati in zuppa. Lo consiglio vivamente, è super saziante, sano e, soprattutto, delizioso.
Cosa c’è dentro? Broccoli, zucca già aperta, prezzemolo, sedano, porro, carota, mela già spiegazzata, patate, cipolla (quello che avete in frigo). Oggi sulla costola.
La cosa più importante per il gusto è friggere tutte queste verdure in una padella asciutta prima di aggiungerle alla pentola. La reazione di Maillard, come sempre, rende il piatto 100 volte migliore.
Una volta cotta, frullare e aggiungere la carne disossata. A questo punto potete congelarne una parte e mescolare il resto con la ricotta (panna/yogurt)
Ottima per tutti, la zuppa è ipocalorica e relativamente ricca di proteine se si aggiunge la ricotta. Puoi mangiarlo da solo o con del pane tostato, a me piace sorseggiarlo da una tazzina nelle sere autunnali. E se sei pigro, tirarlo fuori dal congelatore è un’ottima opzione per il pranzo.
Suona bene? Che tipo hai? "piatti della spazzatura"?
https://www.reddit.com/gallery/1o4qis1
di Kate_foodlover
4 commenti
O, spontaniczna “zupka z resztek”. Wygląda smacznie.
Czy ta gwiazdka na łyżce to patison? Od patisona masz Parkinsona 😀
Nigdy nie zrozumiem idei psucia dobrej zupy blenderem i zamianą jej w super durny pomysł zupy-kremu, który przez brak różnorodności tekstury nudzi się po trzech łyżkach.
Wygląda obrzydliwie, ale za to niezbyt zdrowo xD