Sono così confuso su questo prodotto. Stavo per comprare CIOCCOLATO FONDENTE, per poi scoprire che dentro ci sono sia nocciole che arachidi. È un errore? Un modo per rendere il prodotto più economico? Che cosa?! Non riesco proprio a capirlo 🫠
https://i.redd.it/qfw6u0x3plwf1.jpeg
di RuinousEmpathy87
16 commenti
Også dårligt at man kan kalde 50% for mørk chokolade. Personligt sætter jeg grænsen ved 70%, og selv dét er til den søde side.
Lettere vildledende at kalde det mørk chokolade.
Er det den billige Budget fra Salling? Det virker temmelig vildledende, men lige med den produktlinje får man også hvad man betaler for.
Jordnøddepuré – det vil jeg til at kalde peatnutbutter. Nu mangler vi bare at kunne købe det ligesom tomatpure. [https://i.imgur.com/AgB2ztp.png](https://i.imgur.com/AgB2ztp.png)
43% kakao er nedre grænse for mørk chokolade heraf 26 gr. Kakaosmør. Hvilket jeg så ikke forstår. Det har jo ikke noget med chokolade at gøre. Men salling har kun produkter i længere tid, hvis de bliver solgt. Det må de jo så blive, desværre.
Nu er der også noget der hedder ‘mørk vekao’. Vorherre bevares, siger jeg bare!
Når det ikke er mere end 50% så bliver man nødt til at proppe andre ingredienser i som udgør det sidste. Her er det meget normalt at bruge nødder til at supplere det sidste i mørk chokolade, og ingredienser hasselnødder og jordnødder.
Du kan læse mere om det her:
https://mandekogebogen.dk/findes-der-100-moerk-chokolade-og-hvor-gaar-graensen/
https://carrotstick.dk/lys-og-moerk-chokolade/
Der er også 50% kakao i Toms mørk guldbar. 44% i Galle og Jessen mørk pålægschokolade.
Smagsmæssigt giver det jo mening. Nutella blev jo lavet som erstatning pga. kakao-mangel og det er jo smagsmæssigt baseret primært (altså efter sukker og palmeolie 🤮) på hasselnødder. Der er næsten dobbelt så mange hasselnødder som kakao (13% vs. 7,4%).
En anden ting er; hvordan fanden kan der være spor af “Hvede, Byg, Æg, Mandler, Valnødder, Cashewnødder, Pistacienødder og Macadamianødder???
Der er faldet dom I at man ikke bare må skrive alt på for “better safe than sorry” hvis nu samme fabrik også laver ting med f.eks. Hvede i på andre tidspunkter. Der skal være en mere plausibel årsag til at der kan være spor af en ingrediens, så man ikke bare kan skrive alt på man køber hjem af varer og så være dækket ind hvis man som producent har elendige forholdsregler for ikke at mixe dem og/eller holde produktion adskilt og/eller ikke overholde rengøring/hygiejne. Hvis jeg forstår dommen korrekt er den eneste mulighed at de har produktionsbånd hvor de f.eks. laver en basis-chokolade og så deles den ud i med/uden nøder, med/uden fyld (som ex. kan indeholde hvede/æg osv.) men det virker alligevel vildt og netop som en “skyd med spredehagl så er vi sikre på ingen kan komme efter os hvis de er allergiske overfor ex. æg”, for kører de virkelig de produktioner sideløbende? Ellers er det en ommer.
For helvede hvor jeg er nogle lavprisprodukter bare nederen på alle punkter de kan finde på 🤦♂️
https://www.lovguiden.dk/loven/chokoladevejledningen
Ja, en chokolade vejledning, meget extensiv. ;
Hasselnødder bliver nævnt mange gange som tilsætning, den og peanut står også næsten sidst på listen, så mængden er lille.
Alle ingredienserne er nævnt undt peanut , hvad jeg kunne finde.
Der står mindst 50%. Kakao tørstof.
Kravene går på, hvor meget , andre fedtstoffer end kakaosmør, må fylde, kakaotørstof etc der skal være. Hvilke typer sukker mm.
Jeg kunne ikke finde den helt præcise krav for at kalde noget MØRK chokolade, men skinnede en del, (nuj den er lang og detaljeret)
Så jeg tror faktisk , den er god nok, uden at have fundet det helt præcise svar.
50% er præcis grænsen for at man må kalde det mørk chokolade.
Noter hvis der ikke står % på forsiden af pakken kan du altid antage det er noget braller.
Nødder, vanilje osv anvendes til at skjule den dårligere kvalitet.
Måske lad være med at købe det absolut billigste på hylden? Sådan er det med alle produkterne. Jo billigere det er, jo mere andet er der fyldt i det, end det reelle produkt.
Prøv at sammenligne en billig spegepølse, også en fra Hanegal. Så skal du se løjer 😅
Man skal altid kigge på ingredienserne. Det er ikke så længe siden en person havde købt “mornaysauce” der i virkeligheden var olie og vand. Jeg mener det var sallings.
Mørk chokolade burde i øvrigt være min 55% kakao (og helst mere), men det er måske bare mig
Er der nogen produkter, hvor der IKKE står “kan indeholde spor af nødder/jordnødder”?
Du har heldigvis muligheden for at vælge et andet produkt
VIl man have god mørk chokolade, er svaret ikke at købe det billigste men man skal lidt op i pris, for de billige varianter er billige af en grund; Ja, det er for at give fylde at de propper de cremer i.
Særlig Budget er af lav kvalitet og man skal være vågen omkring de produkter.