L’aumento record dei prezzi della carne in Turchia negli ultimi anni ha fatto esplodere anche le importazioni di carne. La Meat and Milk Institution (ESK) importa carne in modo intensivo, soprattutto dal 2023. Naturalmente questa situazione suscita molte discussioni. Perché le gare di acquisto e di vendita non sono informazioni pubbliche.

La sintesi della tabella è la seguente: Delle 93mila tonnellate di carne importate negli ultimi 3 anni, la metà è stata acquistata da un’unica azienda. La metà della carne importata veniva immessa sul mercato solo attraverso 5-6 aziende.

DA QUALI AZIENDE VIENE IMPORTATA LA CARNE?

Se si esaminano i contratti di importazione si vede che la carne di carcassa viene acquistata da un massimo di 7 paesi europei. Questi Polonia, Ungheria, Romania, Italia, Francia, Belgio e Ucraina. Il numero totale delle aziende è 9.

2 da Francia e Polonia e 1 ciascuno da Italia, Ucraina, Romania, Belgio e Ungheria.

Le importazioni totali di carne da queste aziende tra il 2023 e il 2025 ammontano a 92mila 700 tonnellate. La somma versata è di 20,8 miliardi di lire.

47mila 900 tonnellate, ovvero il 51%, della carne importata sono state acquistate dall’azienda polacca Polonia Beef.. La somma versata è di 10,4 miliardi di lire. Il secondo maggiore azionista della società è un investitore turco. Segue la società francese Groupe Bigard con 23mila tonnellate.

Quindi a chi viene distribuita la carne importata?

Ora parliamo delle persone attraverso le quali queste carni importate vengono messe sul mercato…

L’ESK vende la carne importata ai commercianti di prodotti a base di carne, in particolare ai mercati, a un prezzo vicino al suo costo, secondo determinati criteri, al fine di garantire che la carne importata raggiunga il consumatore a un prezzo non superiore al prezzo di vendita. Si dice che il primo criterio sia la prevalenza della rete distributiva. Tuttavia, se l’ispezione sia stata effettuata o meno è un’altra questione dibattuta.

Quando esaminiamo le 431 aziende che forniscono carne di carcassa importata dalla mietitrebbia di Istanbul, incontriamo una situazione simile a quella delle importazioni. Più della metà della carne importata viene offerta al mercato attraverso 5-6 aziende.

Delle 93mila tonnellate di carne importate dal 2023, 14,1mila tonnellate sono state vendute ad Altun Gıda Tüketim Maddeleri İnşaat Sanayii AŞ, proprietaria del marchio Happy Center. Segue Tarım Kredi Et Ürünleri AŞ con 11,6mila tonnellate. guardando.

Il terzo maggiore acquirente è Ersan Shopping Services Inc., proprietario della Kim Marketler Chain. La quantità di carne importata acquistata ammonta a 6,8mila tonnellate. La quarta società è Özcan Shopping Services Inc., proprietaria della catena Onur Marketler, con 6,7mila tonnellate. Anpa Gross Markets si colloca al quinto posto con 4,2mila tonnellate.

Seguono rispettivamente Altunlar Gıda con 3,9mila ton e Bicen Mağazacılık con 3,2mila ton.

Queste aziende immettono sul mercato il 54% della carne importata. La quota delle restanti 427 aziende è del 46%.

I prezzi della carne in Turchia si stanno gradualmente trasformando in una crisi. Sebbene siano stati fatti sforzi per bilanciarlo con le importazioni, il crollo della produzione interna ha trasformato il problema in un circolo vizioso.

Nel 2024 la produzione totale di carne rossa in Turchia è diminuita dell’11,7%. Ulteriori diminuzioni sono previste nel 2025. Quindi anche in questo caso aumenteranno le importazioni. Pertanto, le importazioni di carne diventano ancora più redditizie.

Quindi quanto costa la carne importata, quanto viene venduta alle aziende che la immetteranno sul mercato e quanto potremo acquistarla?

Abbiamo dati ufficiali. Lasciamo questo per un altro articolo…