Vivo in India con il mio ragazzo e non torno a casa in Svezia da quasi tre anni, ma quest’anno in India è la stagione delle patate fresche. L’inverno è anche la stagione dell’aneto, quindi ho aspettato pazientemente questo giorno.
Dato che non ho accesso al cibo aneto e le patate erano piuttosto grandi, ho scelto un’insalata di patate fresche con molto aneto e capperi importati di maiale, pollo krakauer (il maiale è molto raro nel nord dell’India), cipolle arrostite di cui ho fatto scorta da IKEA Bangkok quando ero lì la settimana scorsa, cetriolo pressato e digione a grana grossa.
Il ragazzo ha guardato il piatto con grande scetticismo (secondo lui mangiamo soprattutto testa di renna bollita e pesce crudo), ma ora è così conservato che ho dovuto promettere di cucinarlo di nuovo.
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di idiotista
2 commenti
Improvise. Adapt. Overcome.
tycker de är trevligast med lite smör och salt så man låter färskingen skina. om man ska göra en sallad med kryddor och gojs märker man ingen direkt skillnad om det är en lagrad knöl ändå.
men ser ändå rät mumsigt ut ska sägas så hoppas det smakade.