“Qui è stato fatto qualcosa”: in un video choc, il macello di Cosne-sur-Loire sotto accusa da L214, la prefettura decide di chiuderlo temporaneamente

“Nous l’appellerons Marc (prénom d’emprunt). Il se dit très surpris et apporte son soutien à l’abattoir : *”Je m’entends très bien avec eux, j’ai confiance en eux, je n’ai jamais rien vu de tout ça. Le personnel est très sérieux, je n’ai jamais vu de situation ambiguë. Ce sont peut-être des images sorties de leur contexte ?”* s’interroge-t-il. Marc reconnaît que les installations ne sont pas des plus modernes, mais souligne : *”Oui, le matériel est vieillissant. Mais Cosne, c’est l’outil-clé pour faire de la proximité.”*

Le fameux circuit court, bio, où les animaux sont cajolés toute leur vie.. Encore un éleveur dans le déni

> Dans cet extrait, on voit des moutons et des bovins, suspendus par la patte arrière, se débattre alors que les opérateurs leur découpent les pattes au couteau, alors qu’ils viennent d’être saignés. Ici aussi, des cochons sont brûlés au chalumeau après avoir été égorgés, mais ils continuent de s’agiter.

> En outre, le comportement d’au moins un opérateur interpelle : “Je croyais que t’étais morte, sale pute”, lance-t-il à une vache tout juste égorgée, dans cette vidéo. “Il s’est retourné, ce bâtard”, dit-il d’un porc refusant d’entrer dans la stabulation, avant de le piquer à plusieurs reprises à la tête pour le faire obéir. Plusieurs opérateurs sont filmés en train de crier sur les bêtes, de chantonner.

Finalement ce sont peut être les opérateurs qu’on aurait dû mettre à la place des animaux.

Contrairement à L214, je ne suis pas surprise : les petits abattoirs sont potentiellement ceux où il y a moins de contrôles internes donc plus de risques de déviances. Aussi, comme dit dans l’article, ce genre de petits abattoirs sont indispensables pour toute l’économie locale, encore plus qu’un gros abattoir Bigard, donc tout le monde autour a intérêt à fermer les yeux. Notamment Marc.

All Meat Industry Workers Are Bastards