127 gradi, versando uno strato sottile in tortiere di metallo. Dopo che si sono raffreddati, vanno nel congelatore. Il giorno dopo tiro fuori il martello e lo lascio andare. Conservati in congelatore, non si attaccano e diventano così fragili che basta poco per addentarli, poi due o tre morsi finché non saranno morbidi. Molto soddisfacente. Meno disordine senza stampini piccoli e bella presentazione. I punti neri sono sale in scaglie con carbonio.
(Quest’anno ho usato le noci del Brasile al posto delle mandorle, è onestamente molto meglio, meno resistente alla masticazione e un gusto gradevole. Non dirlo ai puristi.)
Buon Natale 🎄
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di Autistocrat
4 commenti
Inte dumt.
Oh, ser perfekta ut! 👌
Det värsta med knäck är dom små idiotformarna som alltid välter och klyddar 🥴😅
Du tar knäcken på mig.
Knäckanfetamin