Più o meno nello stesso periodo in cui è iniziata la guerra in Ucraina e qui sono arrivati molti profughi, tra noi vietnamiti ha cominciato ad arrivare cibo proveniente dall’Europa orientale e dalla Russia, e anche se non sono affatto d’accordo con l’invasione, mi piace assaggiarne molto.
Una delle cose che ho provato e che mi sono piaciute molto sono i cosiddetti pelmeni. Si tratta di uno gnocco ripieno, io preferisco quello di manzo, che si può acquistare congelato in un sacchetto e cuocere in acqua calda in pochi minuti. Ho letto da qualche parte che a cottura ultimata vanno aggiunti burro, sale, pepe e panna acida, e non so se sia autentico, ma per me è così. Mi ha salvato alcune volte in caso di emergenza ed è molto buono. Anche tu negli ultimi anni ti sei imbattuto in qualcosa di nuovo che prima non c’era e ora ogni minimarket ce l’ha e vale la pena provarlo?
https://i.redd.it/ytuw7cvls1lg1.jpeg
di KraalEak
22 commenti
Jako správný kosmopolita mám rád pelmeně, vareniky, khinkali, dim sum, jiaozi i gyozu. Nepohrdnu ani knedlíky nebo noky.
Mňamdopiči! Večerka u nás má i salo a kvas.
Ano. A pelmeně tu byly dávno před válkou.
To je hrozný, jak jsou z dnešní doby všichni posraný, že i u příspěvku o knedlíkách z Ruska musíš zmínit, že nesouhlasíš s invazí, aby se po tobě někdo nevozil.
Jedl jsem to u svých litevských známých, moc dobré.
Se smetanou je to autentické no.
Obecně smetana v ruské kuchyni má místo.
Třeba když naliješ do misky někomu boršč, tak se patří mu do té misky dát i lžíci smetany.
Neznám, ne že bych se tomu vyhýbal protože Rusko ale zkrátka tu nemáme restaurace zaměřující se na východoevropskou kuchyni. Někdy určitě vyzkouším, díky za informaci.
Já si od Ukrajinců nechávám vozit jejich bombóny a sladkosti všeho druhu, fakticky chutnají jak si pamatuju v mládí, dokonce bych dal ruku do ohně za to že jedny sušenky chutnají skoro jak griliášové vlnky. Pivo od nich nechtějte, prej jejich nejlepší “Obloň” chutná jak několikrát vymáchaný ječmen s dfoždím.
tak si zajeď do Japonska a plněný knedlíčky na miliardu způsobů tam najdeš na každým rohu. 🙂
Koupil jsem nedávno v Kaufáči, nebylo to špatné.
Zistil som, ze to celkom dobre chuti na styl bryndzovych pirohov. Uvarim, zamiesam z bryndzou a oprazenou slaninkou. Na vrch zelena cibulka nakrajana.
Jestli máš rád rusackou a ukačkovskou kuchyni tak zkus si udělat Soljanku. Popici polévka, je zajimava, dobry mix chuti a neni tak nudná jak borsč. A taky si tam muzes nakonec mrdnout zakysku na zjemnění. 😀
I would recommend visiting a Georgian restaurant to eat their chinkali. When you write a post about eating chinkali, don’t forget to mention that you don’t like Stalin and Beria.
Kupuju v kaufu, když jsou ve slevě.
Známe. Jeme. Je to dobrý
V Brně je obchod, kde pelmene prodávají zamrazené (vyrábí to tam) a jsou neskutečně skvělé. (V obchodě prodávají více zmrazených ukrajinských jídel)
Jedině s máslem.
Jó šéfe
Pěkný co?
Jó šéfe
Jinak doporučuji dát do vody ve které je vaříš Magi a zkusit s omáčkou z hořčice, vody, octa. Takhle je dělává u nás babička <3
kysaná smetana, sůl a ocet
Smetana k pelmeňům nepatří, ta patří k varenykům, a nedává se takhle do mísy, ale mácháš si je ve smetaně až u sebe na talíři.
K pelmeňům doporučuju spíš máslo, pepř a ocet.
Ale je to zajímavý, jak jsem na něco zvyklá od dětství a krindžuju když si někdo vymyslí svou verzi. Experimentujte, třeba přijdete na nějakou pecku!
Doporučuju sojovku+máslo na to – game changer!
jo mám je rád ale spíš jen tak s octem a koprem. ňam
Jsou super, jen nedoporučuji kupovat ty vyrobené mimo EU.