Ehi ehi! Straniero europeo qui.
Qual è il problema tra Malta e la pancetta cruda? Le foto allegate provengono da Wolt a Malta.
La pancetta qui viene servita quasi cruda per impostazione predefinita: pallida, bianca e rosa.
Mangio molto fuori (è il mio hobby) e adoro il bacon. Non importa quanto chiaramente dici al cameriere che lo vuoi croccante, ben cotto o dorato, il 99% delle volte si presenta comunque quasi crudo. Nel corso degli anni, ho mangiato pancetta così cruda che riuscivo a malapena a dire che fosse stata in padella.
La mia teoria è sempre stata che i cuochi sono sotto pressione e semplicemente non hanno il tempo di cucinare correttamente. Oppure il locale medio lo apprezza davvero dal lato crudo? Il concetto di pancetta dorata e croccante non è davvero una cosa qui?
Gli unici posti che ho scoperto che cucinano il bacon come ti aspetteresti quando cerchi “bacon” su Google per le foto sono i posti esclusivi ed eleganti per la colazione.
Qualcuno può spiegare cosa sta succedendo?
https://www.reddit.com/gallery/1rli6hx
di FuckyFunky
5 commenti
It is all to piss off Gordon Ramsay.
Ok so, Im gonna split bacon into two types.
Streaky, rectangle bacon and round bacon.
The streaky rectangle bacon is uncommon here, though it does get darker, crisps up etc. Some restuarants do opt for this, and you can find it at Lidl etc.
The round bacon though, doesnt really crisp up or get colour. It does get warm and release oils though.
I personally wouldnt put the round one in burgers, its better in a ftira, like bacon and eggs.
Usually, the identifier is the word “streaky” or “American”
Even bigger question is that why do they always call it a full english, when it does not have any black pudding or hash browns 😤
And also the bacon here tastes like plastic for some reason 😅
idk personally I think it just tastes way better raw, even completely uncooked. crispy just tastes terrible to me.