Cancro al colon in Bosnia ed Erzegovina: sempre più persone sono colpite dalla dieta

Vedo che qui se ne parla molto poco e le statistiche mostrano che il cancro al colon è il secondo tumore più comune in Bosnia-Erzegovina.

È particolarmente preoccupante il fatto che il cancro al colon si manifesti sempre più spesso nei giovani, cosa che prima non avveniva.

Ciò che è importante sapere è che non si tratta di un cancro “accidentale” e in un gran numero di casi è legato alla dieta.

Prodotti a base di carne stagionati

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha classificato la carne lavorata come cancerogena del gruppo 1, il che significa che esistono prove forti e chiare che provoca il cancro nella stessa categoria di prove del fumo. Quindi il collegamento, come con le sigarette, è inequivocabile e scientificamente confermato.

Questo gruppo include:
-salami, salsicce, hot dog
-carne secca, patè
– e altri prodotti industriali contenenti nitriti

Ogni 50 g di carne lavorata al giorno aumenta il rischio del 18% circa.

Mancanza di fibra

La persona media in Bosnia-Erzegovina consuma molta meno fibra di quanto raccomandato.
La nutrizione si basa spesso su:

– farina bianca, riso bianco
– pochissime verdure, legumi e cereali integrali

La fibra protegge il colon:
-ridurre l’infiammazione
-nutrire i batteri intestinali benefici
– abbreviare i tempi di ritenzione delle sostanze nocive.

Ogni 10 g di fibre al giorno un rischio inferiore del 10% circa

Un passo pratico che tutti possono fare è quello di aumentare gradualmente l’apporto di fibre: scegliere riso integrale, grano saraceno, orzo, bulgur e altri cereali integrali al posto del riso bianco; al posto della farina bianca, usate farina integrale, di grano saraceno, di segale o di farro e inserite regolarmente più verdure e legumi nella vostra dieta.

La dieta in sé non è l’unico fattore, ma la combinazione di molta carne secca, un basso apporto di fibre e l’inattività fisica aumenta significativamente il rischio.

Modifica: Supplemento sulla situazione globale (IARC):

Nel 2020, oltre 1,9 milioni di nuovi casi di cancro del colon-retto e oltre 930.000 morti dovuti al cancro del colon-retto si stima siano avvenuti in tutto il mondo. Sono state osservate ampie variazioni geografiche nei tassi di incidenza e mortalità. I tassi di incidenza erano più alti in Europa, Australia e Nuova Zelanda, mentre i tassi di mortalità erano più alti nell’Europa orientale.
Gli autori prevedono che entro il 2040 il peso del cancro del colon-retto aumenterà fino a 3,2 milioni di nuovi casi all’anno (un aumento del 63%) e 1,6 milioni di morti all’anno (un aumento del 73%).