Ciao dai Paesi Bassi!
La mia dolce metà è originaria della Lituania, vive qui con me da quasi 27 anni ormai. Ma perché le nonne sbagliano?
Quando la mia ragazza era giovane odiava (e odia ancora!) cucinare, sua nonna le diceva ripetutamente che avrebbe avuto difficoltà a trovare un marito se non avesse mai imparato a cucinare!
Bene eccoci qui, 27 anni felici insieme dopo…. e questo fine settimana ho realizzato la mia ragazza Šaltibarščiai. Ed era anche molto gustoso 🙂
Ora ammetto che l’ho fatto con barbabietole arrostite invece che bollite o in salamoia (preferisco il sapore, mi spiace per i puristi), e anche le patate le ho fatte nel mio stile preferito (con la buccia, sbollentate e poi arrostite in forno con olio d’oliva) – quindi solo un tocco diverso da come le mangiate voi… ma in ogni caso non ha mai avuto bisogno di imparare a cucinare 🙂
Anche i nostri amici olandesi che erano a cena sono rimasti molto sorpresi da uno dei tuoi piatti preferiti e volevano anche loro la ricetta 🙂
Buona serata!
https://i.redd.it/sv2pbwyj0dzg1.jpeg
di Sam1967
8 commenti
Girl? Not wife? Case closed!
This is a correct way to prepare the taters precious. Not the only correct way but correct nonetheless.
Nice dude! Looks great! But please try pickled beets next, the acidity balances the creamines and sweetness really nice. You could also serve the potatoes with some pork/beef mince which was seared untill crispy (not really traditional per se but awesome as well).
Looks amazing, but why 2 forks ? 😅
Hagelslag for desert haha?
Eet smakelijk! I’m also a Lithuanian woman with a Dutch partner. Šaltibarščiai is probably his favourite traditional Lithuanian food:) Not sure if you knew this, but there is a Baltic store in Vlaardingen that sells jars of Lithuanian (and Latvian) pickled beetroots along with a bunch of other food and snacks from here. These are the ones me and my boyfriend always use haha
You can find nice, sour beetroots in AH (jars). But they are cut in circles, so just cut them in stripes.
So this confirms then that I need a husband who is a foreigner then. Thanks.