Mantecados!!

Non so voi, ma per me il Natale profuma di frolla. Quest’anno, come sempre, proporrò i miei preferiti, ma ce ne sono due che hanno un significato speciale nella mia vita.

Da un lato, i Mantecados alla Cannella Doppia di La Perla de Antequera. Questi sono i miei preferiti, senza dubbio, e non solo per la loro bontà, ma perché mi ricordano mia nonna di Antequera, che oggi ha 95 anni. Quando ero piccola avevo sempre una scatola pronta per quando andavamo a trovarla per Natale. Quel sapore di cannella, la consistenza che si scioglie in bocca… Ogni volta che li mangio mi trasportano in quei pomeriggi a casa, circondati dalla famiglia, con il braciere acceso e la tv in sottofondo. Non c’è niente che li superi.

E poi ci sono i mantecados del Monastero di Santa María de la Asunción di Morón, che sono un’altra meraviglia. Questi me li ha regalati l’altra mia nonna, che ha 89 anni, ma con un tocco personale: li schiacciava con le mani e li modellava a salsicce. Non ho mai capito veramente perché lo abbia fatto, ma ora non posso mangiarli in nessun altro modo senza pensare a lei. È divertente come qualcosa di così semplice possa rimanere così impresso.

In fondo per me i mantecados sono molto più di un dolce: sono ricordi, famiglia e tradizioni. Anche se lo dico chiaramente: quelli alla cannella di La Perla de Antequera sono quelli che mi porteranno sempre nel cuore.

E tu? Qualche dolce o tradizione natalizia che ti fa viaggiare indietro nel tempo? Siete più Polvorones, Nougat o Mantecados? Ditemi, mi piace leggere queste cose mentre continuo a gustarmi le mie con un bicchiere di latte fresco intero.

Buone vacanze, r/spagna!