Durante la visione del video del signor Weissman (https://www.youtube.com/watch?v=iDxTqo5F600) Guardavo con palese invidia le colazioni di molti paesi. Alcuni di questi pasti potrebbero facilmente essere considerati pranzo/cena piuttosto che colazione, ma nel piatto c’è molto da fare e chi non considera il mangiare una spiacevole necessità apprezzerebbe sicuramente i pasti proposti.
E noi? Tralascio le cose divertenti "caffè e sigaretta" e i classici che in realtà si mangiano in tutto il mondo (uova, pane con marmellata, frittelle, ecc.). L’unica cosa che mi viene in mente è la zuppa di latte con tagliatelle mangiata all’asilo negli anni ’90 con moderato disgusto. Forse c’è qualcosa di così ovvio che non l’abbiamo considerata una colazione unica, specifica del nostro Paese? O forse la Polonia semplicemente non è un paese famoso per le sue sontuose/squisite colazioni e hai dovuto riempirti lo stomaco con qualsiasi cosa per evitare di soffrire la fame sul campo?
Czy istnieje polskie śniadanie? (którym możemy się pochwalić)
byu/kkoyot__ inPolska
di kkoyot__
35 commenti
Kaszaneczka? Odsmażane pierogi? Do tego jarzynowa i kanapeczki z krojoną pieczenią i chrzanem
Szlug I kawa
Małpka i szlugi
Kanapeczki!!!! Jajko, urobiony ser, szczypiorek, cebulka, pomidory – taki klasyk. Szarpana wołowina czy kaszanka plus cebulka na bardziej wytrawnie. 1000 opcji.
Takie grube parówki może? Lub bardziej wielkanocnie biała kiełbasa z chrzanem? (Śląsk here)
Albo bulka z pasztetem i kiszonym ogórkiem?
Edit: no i powiedziałbym że jeszcze kołaczyki (czy tam drożdżówki po waszemu).
Polski jasny chleb z białym serem i miodem. Twaróg jest typowo polskim produktem.
Moi dziadkowie często jedzą białą kiełbasę z chrzanem na śniadanie
Inne opcje to zupa owocowa, chleb z pasztetem i twarogiem
Mówiąc “Polskie śniadanie” od razu przed oczyma ukazuje mi się kopa twarogu z drobno pokrojoną cebulą, pieprzem i solą. Jajka wedle preferencji (ja uwielbiam na miękko) parę pajdek chleba, taki porządny i świeży pszenny chlebek to coś wspaniałego z rana 🥹 wędliny obowiązkowo no i chrzan. I święty graal polskiej kuchni śniadaniowej czyli kawa zbożowa z mlekiem i cynamonem 🤤
**Kanapka** ze zdrową ilością masła, serem żółtym i/lub szynką, oraz pomidorem/szczypiorkiem/rzodkiewką. To jest najpiękniejszy polski wynalazek.
Nigdzie się z tak dobrym śniadaniem nie spotkałem.
PS. Serdecznie zapraszam na: /r/kanapki/
Polskie śniadanie? Chleb z margaryną i bieg do roboty. Symbol życia na smyczy systemu, w którym twój trud tuczy kogoś innego.
Zastanawiałam się nad tym już jakiś czas temu. Moi znajomi z innych krajów zawsze mają coś fajnego. A my… No chyba nie bardzo. Jedyne co byłoby takie “fajne” to kanapki z wędliną i pomidorem + sałatka jarzynowa. Ale na 100% nikt nie je tak cały czas. Większość z nas tylko robi sałatkę od święta. Hałka z masłem i mlekiem może? Albo drożdżówka?
Więc chyba nigdy nie byliśmy “śniadaniowym narodem”. Może tak jak mówisz, odbębniliśmy te śniadanie by tylko pójść i mieć energię by zasuwać w polu aż do tego obiadu.
Sama jako tako w ogóle nie jem śniadania. Najczęściej wjedzie jakaś szybka kawusia i tyle. Dopiero jem lunch w pracy i staram się by to było coś zdrowego. Ale to u mnie wygląda jako taki pół-obiad wtedy.
r/kanapki
A dam taki tangent jeszcze – czy Polska ma jakąś typową dla siebie kanapkę? Jak najbardziej może być regionalna.
Ot tak żeby coś polecić ziomeczkowi z /r/SandwichesOfHistory na International Sandwich Sunday
Kanapki. Ale nie takie sandwiche gdzie tylko chleb czuć, tylko kromka z jednej strony i na to serek, pomidor, cebula/ogorek + sól i pieprz. Albo wiele innych kombinacji.
W sumie teraz myślę, że to też i kolacja.
Twaróg ze śmietaną i cebulką myślę. Tudzież rzodkiewką!
W pewnym wieku to głównie parówki 😀
Zależy co masz na myśli, polskie czy staropolskie, a może średniowieczne. Takie współczesne to jest w zasadzie mix wielu kultur, nasze posiłki to miszmasz kultury wschodniej i zachodniej.
Śniadanie staropolskie to miks kulturowy, polska zawsze była wielokulturowa, nie było jednego sposobu jedzenia śniadania (nie wspominając już że wiele kultur śniadań zwyczajnie nie jadało).
Jajka na twardo, chleb z twarogiem i powidłami a nawet ziemniaki z ogniska.
W średniowieczu nie jadano śniadań, zwłaszcza wśród najliczniejszej grupy społecznej: chłopstwa, zwykle jadano jeden/dwa posiłki dziennie, obiad i kolacje, kasza rozgotowana, ciemny chleb, warzywa i czasem piwo.
W dwudziestoleciu międzywojennym nadal śniadania były zależne od statusu, mieszkańcy wsi jadali chleb ze smalcem/maslem, pito mleko świeże/zsiadle, zupę mleczną (nie z kluskami a z chlebem).
Polskę łączą elementy wspólne na śniadanie:
Pieczywo, jajka na miękko/twardo lub jajecznica, wędlina, ser żółty/twaróg, zupy mleczne (z kluskami/zacierkami/chlebem), miód, śledzie i dżemy, do tego herbata/kawa/kawa zbożowa.
Owsianka może.
Zupa mleczna?
paruwy z keczapem
https://preview.redd.it/z02tt8ulo0ee1.jpeg?width=1548&format=pjpg&auto=webp&s=7a1c1d42194b87e1d9da7232b529f3d037f96d9a
Jestem zszokowany ile osób twierdzi że nie mamy dobrych śniadań albo że mało kto jada śniadania. Chyba jestem z innej Polski…
> niekrytą zazdrością
Ale po co tak? Zazdrościsz np. śniadania brytyjskiego pomimo iż Anglia ma tak okropne dania, że dlatego podbiła Indie by w końcu dobrze zjeść /s.
Każda kultura czegoś nie ma w zamian czegoś. Możemy zazdrościć pkb, godzin pracy czy cenę koszyków, ale nie ma sensu dorabiać z innych kultur bo jest fajniejsze.
Poza kanapkami i twarożkiem przychodzi mi na myśl kasza manna na mleku z owocami lub dżemem. Pyszka.
Oj, jak bardzo nie lubię takich filmików. “Francuskie śniadanie = croissant”? Taaa, jakby kuchnie narodowe były takie proste i sprowadzały się do jednego symbolu. Social media bardzo upraszczają temat, bo przecież wszyscy Włosi jedzą pizzę, makarony i inne “typowe” włoskie dania, prawda? Więc według tego na Sycylii i w Dolinie Aosty kuchnia jest identyczna, bo przecież to ciągle Włochy. Podobnie z tym francuskim śniadaniem i croissantami – może i są wszechobecne, ale np. w Alzacji kuchnia jest zdecydowanie bardziej niemiecka, w Bretanii królują inne wypieki (np. kouign-amann), a Korsyka ma zupełnie odrębne tradycje kulinarne.
Nie znam się na wszystkich krajach przedstawionych w filmiku, ale generalnie, jeśli zastanawiasz się, dlaczego nie możesz znaleźć jednego typowego polskiego śniadania, to właśnie dlatego, że kuchnie narodowe są bardziej różnorodne i nie da się ich sprowadzić do jednego dania. Polska jest tutaj świetnym przykładem. Wiesz o niej zbyt wiele, dlatego masz trudności z przypisaniem jednego symbolu.
Gdziekolwiek pojedziesz w Polsce, śniadanie będzie trochę inne. W Krakowie możesz zjeść obwarzanka na śniadanie, na Śląsku raczej wybierzesz kiełbasę, a wszystko to będzie jednocześnie prawdą i nieprawdą. Dlaczego? Bo w każdym domu jest inaczej. Ludzie przyjechali z różnych stron, przynieśli różne tradycje, a do tego dochodzą jeszcze indywidualne preferencje. Tak samo we Francji – w wielu domach na śniadanie croissanta nie uświadczysz, a jeśli się pojawia, to raczej okazjonalnie.
EDIT: W skrócie dopóki influencerzy, restauracje lub innego rodzaju kulinarni trendsettersi nie stworzą Polskiego śniadania to go nie będzie
r/kanapki
Najbardziej z Polskim śniadaniem kojaży mi sie śniadanie wielkanocne, jajka z chrzanem, pieczone mięso z ćwikłą itp. albo wiosenne kanapki z salata, rzodkiewką, ogórkiem, szynką, jajkiem i majonezem posypane szczypiorkiem
Jeśli myślisz o czymś w stylu Full English, to nie, nie mamy niczego takiego.
Szlachta zżynała od Francuzów a biedota albo nie jadła nic albo pajda chleba i mleko.
Potem kiedy inne kraje miały tradycje mieszczańskie – my nie.
On top of that: zauważ że u nas śniadania to zazwyczaj są mniejsze posiłki i na zimno, a w wielu krajach niekoniecznie.
Naleśniki u nas uchodzą za danie obiadowe, tak samo zupy.
Obecnie to najczęstsze są pewnie kanapki i owsianki ale ciężko tu mówić o tradycjach kulinarnych, bo tu komuna zaorała temat.
(a Francja ma choćby Crocque Madame)
Nie istnieje – i bardzo dobrze. Niech każdy je to, co mu odpowiada i smakuje. W sklepach jest dostępnych dużo urozmaiconych składników, a w Internecie – nieskomplikowanych przepisów, które można szybko zrealizować, nie rezygnując z dbania o właściwe proporcje makroskładników, a także o zawartość witamin i mikroelementów.
Tam skad pochodzę je sie różne sniadania, ale u większości znajomych/rodziny były to zazwyczaj dania jak:
– Kanapka z twarogiem i miodem
– jajecznica na boczku i cebuli z chlebem
– jajka na miękko z kanapkami (z reguły szynka)
– Kanapki z twarożkiem z Żółkiewka i zielona cebulką
– kaszka manna/Ryz na mleku z owocami
Pierwsze co mi przychodzi do głowy na myśl o śniadaniu w polsce to jajecznica albo kanapki/bułki z masłem, szynką/boczkiem i opcjonalną sałatą, rzodkiewką, pomidorem albo ogórkami. W brew innym komentarzom nie pomyślałam o twarożku w ogóle.. xD
kajzerka, kiełbasa i kefir
Polska jest dosyć znana z dobrych wędlin i kiełbas. Możesz porównać ofertę marketów w innych krajach. U nas masz przynajmniej kilka rodzajów boczku, kilkanaście szynek i kiełbas. Jesteśmy też znani z dobrego chleba i ogólnie pieczywa. Moje doświadczenia to potwierdzają, na zachodzie wybór i jakość są gorsze poza lokalnymi specjałami.
Dobrym tropem mogą być śniadanie odświętne, np w pierwszy dzień świąt lub na Wielkanoc. U mnie w pierwszy dzień świąt jest właśnie duży wybór wędlin i kiełbas, dziczyzna, bigos oraz niektóre potrawy wigilijne. Na wielkanocne śniadanie je się jajka, białą kiełbasą, twaróg, pasztet. Do tego sezonowe warzywa i domowe przetwory (nie tylko dżemy!).
Więc może nie mamy ikonicznego, stereotypowego śniadania ale jednak nie mamy się czego wstydzić. Z wymienionych potraw można zrobić masę zestawień, zarówno codziennych jak i odświętnych.
Uważaj z tymi potrawami co są jedzone “na całym świecie”. Większość ludzi na świecie chleba na śniadanie nie je. Takie polskie “nudne” rzeczy jak śmietana w Europie zachodniej są trudno osiągalne (sour cream to coś innego) a pasztet się kojarzy z czymś wykwintnym a nie najtańszym zapychaczem.
Mojej żonie od dwóch lat robię na śniadanie kremową jajecznicę z dwóch jajek na maśle. Jeszcze jej się nie znudziło i mówi, że to najlepsze śniadanie w Polsce. Ja śniadań nie jem od ponad roku, ale jak jadłem to robiłem sobie pasty rybne na przykład na bazie pieczonego łososia czy pstrąga z grillowanymi warzywami lub najczęściej wędzona makrela+ogórek kiszony+majonez a jak zamieszkałem ponownie w Polsce to filety śledziowe z wiadra, które marynowalem na różne sposoby. Były to sycące, pyszne śniadania. Teraz jak jem rano to tylko w weekendy, gdy robimy rodzinnie naleśniki. Dla mnie to są normalne polskie śniadania. Nie mam żadnych kompleksów względem innych kultur być może dlatego, że 15 lat spędziłem za granicą, głównie Skandynawia, ale również Wielka Brytania, Niemcy i Włochy i wiem, że te “tradycyjne śniadania” których tak im zazdroscisz to bardziej wytwór gastronomi hotelowej, a nie codziennego życia zwykłych ludzi.
Kromka ze smalcem