Abbiamo di nuovo il nostro amato gastro! Tuttavia, ci sono cose nel gastra che hanno un composizione a tal punto che sono in grado di lasciare l’azienda senza lasciare un suggerimento anche se lo volevo.
-
Quando ho un piatto vuoto, mi asciugo il fazzoletto e il cameriere mi sta accanto e mi aspetta che prenda il piatto. (Una volta che mi è successo che lo ha preso e non se lo aspettava nemmeno. Li ho lasciati al centro del tavolo come punta.)
-
Quando ci sono posate sul tavolo sul piatto e sotto di loro sono fatti. Questo è stato inventato da un uomo che odia gli ospiti. O lo rompo fino in fondo, prendo un fazzoletto o ottengo tutto. (L’immagine è AI dal momento che non sono riuscito a trovare un’immagine di tale disposizione a velocità.)
Quali sono le cose che possono componerti in gastro? Idealmente qualcosa di impopolare?
https://i.redd.it/gbrwgieilnje1.png
di stranger_t0_myself
8 commenti
Easy,keď pre hostí robia smakocinky a nám dajú jedlo ako pre bezdomovca.
1. Ked dojde pingel 4x pocas jedneho chodu sa pytat ci je vsetko v poriadku. Ano kokotko vsetko je ok, ale moc aa nevzrusuj, tringelt aj tak nedostanes.
2. Ked maju spinave hnusne hajzle, velky red flag ze kuchyna pravdepodobne vyzera rovnako.
3. Zuvacka u pingla. Stava sa to castejske ako si clovek mysli.
4. Ked pingel nieco nevie ohladom menu.
Keď mám na stole pohár s nejakým nápojom, je jedno či to je pivo, džús, voda a čašník mi tento pohár zoberie aj keď v ňom ešte mám okolo 1dcl nápoja… to je akože haló?? nedopil som kks 😀
To je prvý krát čo vidím Príbor na taniery, nie je to v žiadnych gastro normách čo ma prekvapuje, jediný kus príboru, ktorí je na podsalke je nôž na maslo.
1. Potreba vyrobit “AI” obrazok tak generickej picoviny mi odstrelilo dekel ku Voyageru
2. Raz mi casnik ujebal tak 2/3 polievky, pretoze som si dovolil pocas jedla zodvihnut hovor
Servitky pod priborom sú z dôvodu a to že aby necinkalo ti na celú reštaurácia ako berieš pribor. Ďalšia vec keď sedíš von aby ti neodfuklo ti servítky po celom areali.
To čakanie na zákazníka kým niečo zje alebo dopije je neslušné, no záleží od úrovne podniku. Trbe brať do úvahy že predsa len sme na slovensku – pokiaľ obedujem vo vývarovni pri ceste nemôžem čakať treatment ako v luxusnej reštaurácií. Čašníka ktorý počká pár sekúnd ak vidí že človek dojedá úplne rozumiem a ľudia, ktorí sa na toto urážajú môžu ísť seriózne do piče.
Servítky by mali byť dostupné na stole aj pod tanierom a na nich položený príbor. Je to aj kvôli tomu, že nepodložený príbor sa šmýka, takže ak sa nechceš pozerať na čašníkov ako vkuse strácajú príbor tak to tam bude. Problém je že by mali byť oddelene servítky na stole – ak neboli, tak majú zlý systém alebo je majiteľ/prevádzkar debil.
Vedia ma vytočiť poloretardovaní (alebo plne) zákazníci, ktorí hľadajú chybu na každej malej veci a urážajú sa, keď je service včas a správny. Ďalej prípadne ľudia ktorí sa ma fyzicky dotýkali keď som napríklad niesol špinavý riad a objednávku do kuchyne, čo je vrcholne neslušné a ruší ma to od práce. Like pls
Prial by som si aby viac platilo v gastre pravidlo, že chováme sa slušne k zákazníkom AK sa chovajú slušne k personálu. A to ani nejdem spomínať čo si zažívajú ženy čašníčky – sexuálne obťažovanie typu chytanie za riť, prijebané poznámky na dennom poriadku, výčitky že sa neusmieva vkuse a podobne. Ľudia až príliš často zabúdajú že čašníci sú tiež ľudia a väčšinou to v zahraničí tak nie je podľa mojej skúsenosti – nemusím sa báť toho, že sa mi spoluobčania snažia niečo ukradnúť, nemusím sa báť napadnutia od prepnutého 50r alkotatka zákazníka, ktorý požral všetkú múdrosť sveta (aj keď kiež by ma napadol), nemusím počúvať prijebané poznámky. V takých prípadoch sa tam volá polícia, tu je to bežná vec.
Dlhoročný zamestnanec gastropeklanaslovensku takže mám mierne pochopenie k veľa veciam ale cez niečo proste nedokážem ísť.
1. špinavý príbor alebo poháre, s týmto som sa stretol viackrát, napríklad so špinavým tanierom ale ani raz
2. podráždení personál, tak isto platí pre znudení, nepríjemní a pod.
3. otázka či je všetko v poriadku, chápem že sú k tomu nútení ale vždy mi to vadí, buď to zjem, alebo hneď vrátim
4. dlhé, nechutné nechty u čašníčok, bohužiaľ toto sa páči iba ženám, nieje (nebolo?) to ani povolené ale i tak to majú
5. základy hygieny, idú fajčiť, na wc, napravia si orgány, vyčistia nos ale umyť ruky ? … – myslím tým keď to robia a je ich vidieť
6. osobné debaty / problémy riešené pred hosťami – keď proste počuť ako sa bavia napríklad o výške tringeltu predchádzajúceho stola
7. papieriky, letáčiky, reklamy .. proste hocičo čo je na stole a zavadzia, je to vidieť prevažne v kaviarni tak isto koreničky, solničky, olej, ….. ak to položia neskôr OK, ak je to tam celú dobu neprosím si, to isté s príborom ak je príbor na stole v stojane
8. neznalosť toho, čo predávajú, mám s tým veľké pochopenie a určite sa nechovám ani nadradene ani nič, ale keď nemajú ani základy tak to ma veľmi odradí
Len pre zmenu, z pohľadu zamesnanca pseudogastroprevádzok
1. múdri hostia, všade boli, všetko vedia, všade sa to robí (prípadne oni doma) lepšie ako v tej reštaurácii, nadradené chovanie
2. poznajú majiteľa, gratulujem, aj ja ho poznám
3. zľavy, čím bohatší, tým viac zliav chce. Topka sú tí, čo vyžadujú zľavu na denné menu.
4. hostia tesne pred koncom, stane sa to, nie vždy si všimneme koľko je hodín a kedy zatvárajú ale je to taká slušnosť voči personálu, čo sú tiež ľudia