Uso i miei pranzi per esplorare cibo da tutto il mondo. Questa settimana ho preso una pugnalata a Merimiespihvi.

Questa è la ricetta che ho messo insieme da diversi siti finlandesi che ho trovato (misurazioni convertite in noi):

Ingredienti

2 libbre arrosto di manzo (ad es.

3 cipolle

10 patate

2 cucchiai di burro

2 cucchiai di olio di colza

Sale e pepe a piacere

1 tazza di birra

Circa 2 tazze di brodo di manzo

Direzioni

Preriscalda il forno a 350 ° F.

Sbucciare e tagliare le cipolle e le patate. Tagliare la carne trasversalmente a fette sottili e chiudere leggermente con un martello o un pugno.

Aggiungi burro e olio e friggi le cipolle fino a quando non sono leggermente dora. Condire con sale

Rosola la carne in alcuni lotti nella stessa padella. Condire con sale e pepe.

Usa birra e brodo per deglaze Frypan e cuocere a fuoco lento per ridurre.

Mentre il brodo sta riducendo, posizionare la patata, la carne e la cipolla a strati nella pentola o nella teglia per forno, lasciando lo strato di patate in cima.

Versare la miscela di brodo sopra.

Cuocere per circa 2 ore, coprendo a metà cottura.

Servire.