Roma, 20enne americana muore davanti alle amiche dopo un panino al ristorante. Allergica agli anacardi: incomprensione linguistica

Innanzitutto mi dispiace tantissimo per la ragazza e per i suoi cari.
Da allergico mi chiedo: quante altre fatalità devono succedere prima che vengano imposti dei regolamenti SERI ai ristoranti che richiedano la segnalazione inderogabile degli allergeni nei menù, e in modo almeno bilingue, invece che permettere cartellini, registri sparsi, o, peggio ancora, con la “richiesta al personale” che inevitabilmente porta a questo?

Tra l’altro, ho subito di persona l’ignoranza di certi ristoratori, che insistevano nel non segnalare latticini nei cibi in quanto “nel parmigiano non c’è il lattosio”. Ma cristo santo come fai a fare da mangiare di mestiere e non sapere la differenza tra allergie alle proteine e intolleranza a uno zucchero? Con la spocchia poi di pretendere di spiegare a me come funziona! Per fortuna sono sgamato, ma qualcun altro se la sarebbe passata brutta.