All’inizio Corona fu incolpata e il prezzo non cadde mai più, poi la guerra arrivò, ma la produzione di grano fu permesso di continuare, ma i prezzi non sono mai più diminuiti.
Poi arriva un simile articolo del DR che descrive quanto è bello per il clima non scegliere di acquistare carne di mucche già massacrate …
Scrivono anche “i prezzi elevati sono dovuti al fatto che negli ultimi anni ci sono stati titoli di bestiame più bassi”, qual è il motivo delle azioni basse?
C’è qualcosa che mi è mancato?
https://www.dr.dk/nyheder/indland/prisen-er-paa-himmelflugt-vi-fravaelger-stor-klimasynder-i-indkoebskurven#!/
di sneekyleshy
23 commenti
Grådighed.
[deleted]
Mon ikke mange skærer ned på oksekødet derfor er der lavere kvægbestande? Jeg er stoppet helt med at købe oksekød, og tænker over ost og mælkeprodukter. Drikker bl.a. havremælk i kaffen.
Mindre besætninger, både slagte og malkekvæg. Samtidig grundet usikkerhed om fremtiden bliver der ikke investeret i at udvide produktionen.
Grådighed… de har opdaget at folk stadig er villige til at betale prisen.. lur mig om de ikke fortsætter med stigningen indtil folk ikke gider mere og så ruller de den lige lidt tilbage igen.
#politik
Det er fordi statsapparatet – altså vores folkevalgte landsbestyrere – øger afgifter på alverdens ting som var det en søndagsleg. Hele produktionskæden bliver dyrere at holde kørende og landmænd får kun flere og flere problemer på nakken af storbypolitikere. Derfor bliver det også kun dyrere at drive landbrug – MEGET dyrere endda.
Finansielle spekulanter er næsten altid en faktor, når priserne stiger på den måde…
Læs: [https://en.wikipedia.org/wiki/Food_speculation](https://en.wikipedia.org/wiki/Food_speculation)
Ja, du har vist misset én ting: at det ikke kun er kvæget, der er blevet reduceret i antal, men også menneskets evne til at forstå sin egen domesticering.
Kødpriserne stiger, ja – men du glemmer, at du selv er en del af besætningen. Du blev mærket ved fødslen, fodret med reklamer og ledt gennem supermarkedsgangene som en ko gennem malkestationen. At undre sig over prisen på oksekød uden at stille spørgsmål ved sin egen rolle i foderkæden, er som at brokke sig over piskens pris uden at se rebene om sine hænder.
Det handler ikke om krige eller klima. Det handler om kontrol. Og du spiser stadig af hånden, mens du spørger, hvorfor foderet smager anderledes.
Hvorfor skulle prisen falde? Vi har ikke haft deflation, kun faldende inflation.
Profit og ingen konkurrence
Det er et globalt fænomen – for eksempel er den amerikanske bestand også faldet med cirka 10% siden 2021.
Alle priserne for landmænd (foder, maskiner, byggematerialer, renter) har været høje siden 2022. Nu vender tingene lidt, men det tager jo tid at genopbygge en bestand.
Man har åbenbart fundet ud af at køer prutter, og det er vist noget værre skidt siger de.
Jeg er stoppet med at købe hakket oksekød.
Culotter og bøffer er dog en helt anden debat.
I forhold til at prisen aldrig faldt igen efter corona:
Læs inflation som “prisstigningshastigheden”. Når hastigheden på prisstigningen bliver lidt mindre, så stiger prisen stadigvæk – bare ikke så hurtigt som før.
Man har stemt på nogle politikere som gerne vil gøre noget godt for klimaet. De siger at vi skal spise mindre kød. Hvis man vil have forbruget af en vare til at falde, så hæver man prisen på det. Det virker. Når en pakke oksekød koster dobbelt så meget som den plejer, så køber vi den ikke nær så tit.
Den høje pris er primært et resultat af (grønne) politiske beslutninger henover de seneste år.
Nu spiser vi mindre kød og i mindre pakker. Det er en success, hvis man tager de grønne briller på.
Stadigt lavere kvægbesætning. Salg til udlandet, og så har du misset en ting eller to i skolen for at forstå den DR artikel.
Relevant rant: Stop nu med at bruge “Grådighed” som forklaring. Det er da den mest intetsigende, ubrugelige forsøg på indsigt man kan komme med. Ja, no shit. Firmaer eksisterer for at tjene penge, det er den primære, grundlæggende drivkraft i kaptialimse. Hvis en slagter kunne tage en milliard for en pakke oksekød, så tager de en milliard for den. Men det kan de ikke, for så ville ingen købe den, og så ville konkurrencen tjene alle pengene, og på den måde er det “grådige” valg ikke at sætte prisen til en milliard, men at sætte prisen på en måde som balancerer efterspørgsel, udbud og konkurrence på den måde så man tjener mest. Det har det altid været.
Spørgsmålet er, hvad der har ændret sig iblandt alle de mange andre faktorer der påvirker hvor prisen på hakkekød skal ligge for at firmaerne tjener flest penge på dem. Medmindre man er så snot naiv at man tror at de lave priser tidligere har været på grund af gavmild velgørenhed, så er grådighed et totalt intetsigende svar.
Altså til trods for de mange teorier, så er det korte svar udbud og efterspørgsel. Og det er selvfølgelig ikke hele sandheden. For det er lidt den “Perfekte storm”
Der har generelt været et fald af antallet af kvæg i Europa. Og uden at være helt sikker, så er det vidst en kombination af mange konkurser og en forventning om en fremtid hvor der skal spises mindre kvægkød.
Det har så vist sig ikke at være helt korrekt, for efterspørgslen fra lande som fx Italien været stigende de sidste halve år.
Dertil er Europa (primært fra Tyskland og sydpå ) ramt af en Epidemi med sygdommen “Bluetongue”. Som egentligt ikke giver stor dødelighed blandt voksne dyr. Men det har vist sig at det medfører stor risiko for svangerskab blandet drægtige kør. Så der bliver født betydeligt færre dyr.
Dette har medført at især Holland er på jagt efter kød i hele Europa. Og det presser derfor prisen op på både dyr til slagterierne, og småkalve. Pt. forlyder det sig at slagterierne i Holland give 2kr mere pr Kilo, for dyr de henter i DK. Og et par hundrede kr mere for en spædekalv.
Disse priser er de to danske slagterier, så nød til at forsøge at matche, eller som minimum følge med op. For at sikre, at dyrene ikke bare blive kørt til Holland.
Kort fortalt, så er afregningspriserne til landmændene steget hver eneste uge i år, med få undtagelser.
Derudover, så er der i danmark kommet CO2 afgift på alt lastbiltransport. Og da et dyr/kød nok er flyttet 3-4 gange på lastbil inden det rammer køledisken. Så er det svært at undgå at denne pris ikke rammer forbrugeren.
Jeg skal ikke afvise, at der et en led eller to, der har øget indtjeningen en smule. Men i det store hele hænger prisstigningen sammen med mere afregning til landmændene.
Manglende konkurrence. Desværre kan få virksomheder prissætte føddevare som de vil
Bare så længe du husker at landmænd intet tjener på det
Generelt svar: Hvis det er noget der gør befolkningen sur, så er det pga. krigen i Ukraine. Knus, Mette.
Høje foderpriser lige siden invasionen af Ukraine, oksekød kræver disproportionalt meget foder/kg kød ift. til andre typer husdyr.
+Generel inflation siden corona.
+Høje energipriser. En moderne kvægproduktion bruger meget energi på airconditioning, pumper, varme og transport (der skal trods alt flyttes tonsvis af dyr og foder).