Il dottor avverte contro lo “stress sanitario” nel dibattito sul cibo ultra elaborato

>Hun forklarer, at det ultraforarbejdede mad er lavet efter alle kunstens regler for at få os til at spise mere. I den ultraforarbejdede mad fjerner man for eksempel ofte, alt hvad der har med fibre at gøre, så kroppens naturlige mæthed ikke bliver aktiveret.

>Hun kalder det en “mafia af madindustrifremstillere”, der med avancerede metoder skaber produkter, vi har svært ved at modstå.

> Det får os til at spise meget fedt, sukker og salt og blive ved. De tjener jo penge på, at vi ikke kan stoppe, når posen er helt tom. Om det så er chips, småkager eller hvad det er.