La carne svedese manca sugli scaffali – Tomas a Kungsör sta scommettendo nonostante anni difficili

**Sverige upplever just nu en märkbar brist på nötkött, vilket syns i tomma hyllor och ökade priser. Bristen påverkar både konsumenter och producenter och har flera orsaker. Köttproducenten Tomas Olsson i Kungsör satsar och tror att den värsta bristen är över.**

**– Men det kommer ta tid innan hyllorna är fyllda igen, säger han.**

Tomas Olsson i Kungsör har varit nötköttsproducent i omgångar – och sedan fem år tillbaka satsar han återigen. Som ordförande i LRF Mälardalen har han sett antalet nötkreatur på svenska gårdar minska kraftigt.

Orsakerna är flera enligt Tomas: låg lönsamhet, höga kostnader för foder och energi samt osäkra framtidsutsikter. Det har gjort att färre vågar investera i nötköttsproduktion.

**Ett dåligt år påverkar minst fyra**

Ett bakslag var det extremt torra året 2018, som ledde till grovfoderbrist. Det syns tydligt i Jordbruksverkets statistik – med nästan 25000 färre födda kalvar året efter.

Effekterna blir även långvariga: korna kalvar först vid cirka två års ålder och därefter tar det upp till två år innan kalven slaktas. Ett dåligt år kan alltså påverka produktionen i minst fyra år framåt.

– Vi vet att våra svenska konsumenter vill ha nötkött, men det har varit tufft, säger Tomas Olsson.

*Häng med ut i kohagen – i klippet berättar Tomas om framtiden: ”Det du ser här nu kommer du se i hyllorna om tre år”*