Ciao è! H.
https://i.redd.it/yukr72wsgrof1.jpeg
di spoekvatten
Ciao è! H.
https://i.redd.it/yukr72wsgrof1.jpeg
di spoekvatten
23 commenti
Knäckebröd, Kalles kaviar, herrgårdsost, leverpastej, fil med müsli, sirapslimpa, mjölk, kanske någon gröt
Hej på er!
Tänkte göra en version av English breakfast, där jag ersätter de olika delarna med typiskt svenska saker. Nedan följer de olika beståndsdelarna tillsammans med potentiella ersättare. Jag kan även lägga till vissa saker som jag anser borde höra hemma i en Swedish breakfast men som inte nödvändigtvis ersätter något. Några skivor stekt falukorv anser jag till exempel är ett måste.
Beans – Bruna bönor eller en tjockare ärtsoppa.
Korv – Isterband.
Bacon – Fläsk.
Black pudding – Blodkorv.
Toast – Kanske polarkaka eller lingongrova?
Stekt ägg – vet ej.
Stekta champinjoner – kantareller.
Hash browns – råraka eller raggmunk.
Stekt tomat – vet ej.
Kom gärna med förslag om ni tycker er ha bättre ersättare. Eller ingredienser som borde vara med trots att de inte direkt ersätter något, likt falukorven jag nämnde tidigare.
Toast skagen!
Vet inte om man ska välja vägen med liknande men svenska motsvarigheter, blodpudding, bruna bönor, rårakor osv eller lax, sill, räkor etc.
Limpa med smör och falukorvsskivor samt ett glas o’boy
Salt sill, knäckebröd, öl, gröt
Hur överlever man en sådan frukost
En kopp kaffe.
Surströmming instead of beans…
Hönöbröd med leverpastej, yoggi yoghurt med startmüsli, ett glas o’boy
Hönökaka med stekt ägg, falukorv och senap.
A fry up and a pint of cola. The takes me back to Sunday mornings as a student.
Behöver inte ersätta nått, men kan varmt rekommendera lite rårörda lingon. Passar jäkligt bra enligt mig.
Ersätt första tallriken med Kalles kaviar.
En full svensk frukost? Det är en TT och en flaska brännvin
Krusbär, blodpudding, surströmming, kräftor, ostkaka.
Jag kör detta i min:
* Baconlindad prinskorv.
* Bacon.
* Kladdig äggröra.
* Vitlökssmörslungade morotsstavar.
* Stekt babyplommontomat.
* Vita bönor i tomatsås.
Blir väldigt gott. [Bild](https://i.imgur.com/yn2lCsd.jpeg). Vanliga stora tomater på den här bilden.
Blodpudding, prinskorv, bruna bönor, kokt ägg (valfritt med kaviar), tjockare bit rökt (ev. stekt) kött, och valfritt hårdbröd. Tomaten är väl tillräckligt svensk för att få stanna kvar tänker jag
Sill och ärtsoppa i stället för bruna bönorna.
Kaffe och cigg.
En prilla snus och en kopp kaffe är det som behövs för en svensk frukost
Stekt falukorv, pytt i panna, stekt ägg, bruna bönor, potatisbullar, blodpudding, lingonsylt och polarbröd eller Pågenlimpa.
Vi får skilja på lite saker här. Är det en Full English där varje del bara ska försöka ersättas med en modern svensk motsvarighet, eller ska man försöka göra en typisk Full (full???) svensk frulle som alltså skulle passa i vår kulturkanon?
Ska man bara ersätta varje del så är det ju inte så stora förändringar, så som du själv skriver:
Beans – Bruna bönor, eller om vi ska längre tillbaka i tiden -> ärtsoppan
Sausage – Isterband är väl äldre än prinskorven?
Bacon – Scans tunna bacon har ju ersatt stekfläsket. Britternas bacon är inte samma sak som vår.
Black pudding – Är ju blodkorv, men blodpuddingen är väl en modern ersättare
Toast – Om vi bara pratar bröd som tillbehör är de ju samma. Hade vi tänkt göra en macka gäller ju Lingongrova + pålägg
Egg – Ägg.
Mushrooms – Vi äter ju egentligen också chaminjoner mest, men trattisar eller kantarell är väl svenskare, men bara under säsong
Tomat – Tomat.
Hash brown – Är egentligen en hädelse på en full english. Men få saker går ju upp mot när mattanterna serverar Findus frasiga potatisbullar.